朋友给了几斤黄豆,就用它来炒一盘好吃又下饭的肉丁炒黄豆吧,猪肉味道鲜美,而黄豆又很有营养,搭配米饭或者是拌面条都是很不错的。
所需食材:
干黄豆:150克,猪肉:200克,紫洋葱:100克
所需调味料:
蒜姜:适量,料酒:1大勺,黑胡椒粉:1小勺,淀粉:1大勺,老抽:1小勺,生抽:1大勺,蚝油:1大勺,白糖:半大勺,食盐:2小勺
具体制作步骤:
准备好所需要的食材并清洗干净
干黄豆提前一晚放水中泡发,姜蒜切末,猪肉,洋葱切丁备用
腌制一下猪肉:猪肉中加1大勺料酒,1小勺食盐,1小勺黑胡椒粉,半大勺淀粉,抓匀腌制10分钟左右
黄豆放入锅中焯一会,去掉豆腥味,捞出控干
热锅凉油,放入猪肉丁翻炒到变色,放入葱姜末,紫洋葱爆香
放入黄豆,翻炒均匀
加 1大勺生抽,1大勺蚝油翻炒均匀
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