农友们好，欢迎来到菜园帮，我是菜园帮的菜帮主。本期，我们上干货，苦瓜的全过程栽培技术，值得你拥有。话不多说，我们赶紧学起吧!
苦瓜又叫金荔枝。癞蛤蟆，原产于印度。主食嫩果，也可加工糖渍，晒干。嫩果有一种特殊苦味，食后清凉可口，成熟瓜带甜，有增进食欲作用，为华中、华南和西南各省夏秋优质蔬菜之一。
苦瓜性喜高温潮湿，不耐寒，遇霜枯死。生长发育要求20—30℃,种子发芽适温为 30—35℃，因能耐较高温度和湿度，在南方炎热多雨的夏季生长良好。喜光不耐荫，光照不足常引起落花落果。苦瓜喜湿不耐涝，需要空气相对湿度和土壤相对湿度均在百分之八十五左右，但瓜田不能积水。苦瓜对土壤要求不高，以肥沃粘壤土为最好,
1、大顶苦瓜
属广东的农家品种，茎蔓生长势强，侧蔓多，叶黄绿，主蔓 8 至 14 节生第一雌花。果实短圆锥形，长约为 20厘米，味甘，苦味较少，品质优良。单果重 0.3—0.6 千克，适应性强，在广州春、夏、秋均能栽培。果型与之相似的品种还有福建蒲田苦瓜，厦门苦瓜等。
2、滑身苦瓜
属广东的农家品种，茎蔓生长势强，侧蔓多，叶浓绿色。主蔓第 8—12 节生第一雌花。果实长圆锥形，长约 25厘米，苦味较浓，肉质稍致密，品质良好，耐贮存、运输。一般单果重 0.25 千克左右，早熟，适于春植，果型相近的品种还有江门苦瓜，长沙白苦瓜，青苦瓜等。
3、长身苦瓜
广东农家品种，叶薄，黄绿色。主蔓第 16—22 节着生第一雌花。瓜长条形，顶端尖，长约 30 厘米，味甘苦，品质好，耐贮运。一般果重 0. 25 千克至 0. 6 千克。早熟，较耐瘠薄，抗性较强，一般春播。果型相近的品种还有南昌杨子洲苦瓜，湖南株洲、蓝山、成都大白苦瓜、武汉白苦瓜、青苦瓜。
4、白苦瓜
植株生长势中等，叶绿色，果实长纺锤形，长 20—35厘米，质脆嫩，苦味中等。品质好，单果重 0.25千克，分布在北京、四川、湖南、云南等地。
苦瓜不耐寒，春季栽培应于终霜后进行。华北地区如北京一般 4 月上旬在冷床内育苗，4 月下旬至 5 月上旬定植,6月下旬开始采收,9月上旬结束生长。长江流域各地，多在3 月下旬至 4 月中旬定植,6 月中旬初收,9月末收完；华南地区可分春、夏、秋播，以春播为主，春播于 2-3月播种，苗期 20-40 天，夏播 4一5 月，苗期 4-5 天，子叶开展后定植，秋播 7-8 月催芽后直播。
苦瓜的种皮很厚，播种前先浸种催芽，用 40-50℃温水浸种4-6 小时,取出用湿毛巾包好,放置在 25—30℃的条件下催芽，每天投洗种子 1-2 次，经 3-5 天露芽后可播种。早春播种最好把种子播在营养土块上大苗定植，可以提前收获。
苦瓜生长期长，分枝发达，枝叶繁茂，因而耐肥而不耐瘠薄，充足的肥料是丰产的基本保证，翻耕时每亩瓜田施圈肥 1000 千克或土杂肥 2000 千克，人粪尿500 千克，过磷酸钙 15—20 千克，草木灰 100 千克为基肥。
整地后北方做平畦,行距0.7—0.8 米,株距为0.2 米,南方做高畦，畦宽（连沟）120 厘米，在畦中定值一行，株距因品种与生长期而异，早春或初夏栽培可一直生长到霜降。由于生长期长，株距 应保持30-40 厘米。夏秋季栽培者生长期短，株距为 17—20厘米。
定植后的生长前期隔 7—10 天追人粪尿一次， 苦瓜幼苗不耐浓肥，但生长快，吸肥力强，所以应薄肥勤施，7 天施用一次。盛果期需水量多，如遇干旱每3-4天浇一次水,结果开始要施足肥料,可用 30-35％人粪尿每隔5-7天一次，保持土壤湿润状态。
苦瓜分枝力强，瓜蔓细长，需整枝和搭架，苦瓜主侧蔓均能结瓜，主蔓多在 20—24 节开始发生雌花，子蔓多在6-8 节开始发生雌花。整技方法有两种：一种是保留主蔓，将基部 33 厘米以下侧蔓摘除，促进主蔓和上部子蔓结瓜；另一种是留侧蔓结瓜,当主蔓 1 米时摘心,使发生侧蔓,选留基部粗壮的侧蔓 1—2 个，当侧蔓着生雌花后摘心，以增加早期产量。
苦瓜以嫩果供食，一般花后 12—15 天采收，果实上的条状或瘤状突起比较饱满，果皮有光泽，果顶颜色开始变淡时便可采收，过熟采收，品质和产量降低。
选留具有本品种性状的植株中部果实，在果实顶部转黄时采收，立即剖瓜取种或后熟 2-3 天取种均可,种子可用清水洗净晾干。种子不宜在烈日下曝晒，否则降低甚至丧失发芽力。适宜在通风处贮存，密闭贮藏反而容易丧失发芽力。
本期内容，可谓干货满满，苦瓜的种植技术有这一篇内容就够了。不管你是大厂种植，还是小范围的家庭栽培，都适用。苦瓜是南方老百姓最喜欢的一种蔬菜，因为天气比北方暖，尤其是夏季，苦瓜是消暑去火的良药。苦瓜也被很多网红发明了很多稀奇古怪的做法，但不管怎样，都抵挡不住它苦中有甜的美味。以上九大招，值得拥有!
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