木耳又叫豆腐菜、蓠芭菜、胭脂菜等。为缠绕植物,以嫩茎叶为食,菜叶口感较好,食用方便,是人们夏秋季节常食用的一种蔬菜。此菜种植后采收时间长,从4~5叶期开采收直到霜前,是居家理想的种植蔬菜品种之一。种植木耳菜没有多特别的技术要求,只要采用以下四点措施,定会让你种植的木耳优质高产。
一、品种选择与处理
木耳菜品种很多,南北种植品种也有所不同。但不论种植地域是南还是北,总的选种原则是,生长势强,分枝多,耐高温,耐干旱,茎粗叶厚,口味柔滑的品种。如大叶木耳菜等。
为了提高种子出苗率,在播种前进行浸种,用25~28度温水将种子浸泡48小时,在浸泡过程中,要揉搓几次,捞出后直接播种或催芽后播种。
二、重施底肥,疏松土壤
木耳菜的根系很发达,生长速度也很快,可以长到七八米长,而且它的分枝也多,总产量高。所以需要疏松肥沃的土壤,高产田块要求土壤有机质含量高。为此,木耳菜种植地要施足有机肥,提高土壤有机质含量,并增施一定量的化肥。一般有机肥每亩施3方,三元复合肥80斤左右。所施肥料要分层施,特别是化肥要深施,防止肥料损失。
三、播种与扦插
木耳适宜在20~30度的环境中生长,春季播种在4月中旬,也可在秋季8~9月份播种。
木耳可以直播或育苗移栽,也可以取茎杆扦插。一般家庭小面积种植进行直播,将催过芽的种子均匀地撒在浇透水的畦内,也可按行距40㎝株距10~15㎝的密穴播,上面盖2㎝的细土。育苗移栽的方法同上,但种植密度要大些。扦插的选健壮较粗嫩茎,截取5㎝的小段,按10~15㎝见方的密度扦入土中4~5㎝。浇透水保持湿度,5~7天即可长出新根并发芽。
四、田间管理
1、及时间、定苗,要确保密度。
保证密度分两种情况,一是采收整株的:在苗出齐后剔除丛生苗,拉开苗与苗的间距,在3叶期定苗,撒播的以5~8㎝见方留苗,穴播的每穴留苗2~3株。二是采收嫩梢的定苗应比采收整株的要稀些。撒播的以15~20㎝见方留苗,条、穴播的株距为10~15为宜。
2、肥水管理
木耳菜叶片大,以食绿叶为主,所以在施足底肥的基础上,要及时追肥,并始终保持土壤湿润。第一次追肥在定苗后,此时已进入3~4叶期,植株的需肥水的能力渐大,需要补充养分,第一次施肥应施速氮,每亩施尿素10~15斤,促茎叶生长。浇水要适时,使用干湿交替浇水法,见干即浇水,满足茎叶生长需水较多的生理特点。
3、适时采收
采嫩梢:在苗高30~35㎝时留3~4叶收割嫩梢,收割3茬后,再留2~4个强壮侧芽成梢。
整株采收:在苗高35㎝左右时,整株采收,也可收大留小。
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