夏天豆角这样做，一周吃7次都嫌少，补钙补钾，比吃肉还过瘾

大家好，进入夏季以后，这个时候的豆角就会大量的上市。在我们这里两块钱就能买到一斤豆角，豆角它的营养价值丰富，里面富含多种维生素，是夏季最适合购买的一种应季蔬菜，各位喜欢吃豆角吗？

如果你也爱吃豆角的话，今天就让我来给你分享一个夏季豆角最好吃的做法，我家一周吃7次都嫌少，补钙还补钾味道比吃肉还要过硬，下面就随我一起来学习一下，这道菜是怎么做的吧。

美食：【凉拌豆角】

【需要食材】：豆角，食盐，食用油，小苏打，白糖，生抽，陈醋，花生酱，淀粉，枸杞

【方法及步骤】

1、首先，我们要准备一小把的长豆角，今天的美食一定要采用长豆角来进行制作，这样做出来的口感，才会更好吃。准备好的豆角，我们要往里面加入一些清水，再加入一勺食盐，还有一小勺的小苏打，去对其进行浸泡清洗。

2、食盐类杀菌消毒，能去除豆角表面的细菌、虫卵，在融合成碱性的小苏打以后，还能有效去除农药残留物，这样豆角吃起来才会更加健康、放心。豆角要浸泡10分钟后，再对其进行清洗。

当我们在对豆角进行浸泡的时候，我们要准备几瓣大蒜，把大蒜拍扁切成蒜末后，装入碗中备用。同时起锅热油，锅中多加入一些食用油，将油温加热后关火，并倒出一半热油备用。然后把刚刚准备好的蒜末，加入另一半热油中。

3、小火不停煸炒，将蒜末炒香、炒至焦黄以后，放到一旁备用。这个时候的热油，也差不多晾凉了，我们要往另一半热油中，加入一勺的食用花生酱，给他搅拌化开。采用食用油去化花生酱的话，做出来的味道会比清水化出来的花生酱，味道更好吃。

把花生酱搅拌好以后，我们要往里面加入食盐，白糖，生抽，陈醋适量，并再次搅拌均匀调味，直到白糖完全融化。等豆角浸泡好以后，我们要把豆角控制捞出，并用清水冲洗两遍，再把豆角的头尾去掉。

4、豆角处理好以后，我们要准备半锅清水烧开，再加入食盐一小勺，食用油适量。然后把豆角放到热水中焯水煮熟，加入食盐、食用油去对豆角焯水，能让其颜色不变色的同时，口感还非常脆口。

在对豆角进行制作的时候，一定要确保豆角完全成熟，不然豆角是不能食用的，它里面会有一种毒素。等豆角煮熟以后，要给他控水捞出，并放到大碗中备用。然后准备一个小碗，碗中加入一些枸杞，并加入食盐、淀粉适量，将其洗干净备用。

5、把豆角完全晾凉以后，我们要给他切成5厘米左右的段状。然后准备一个大碗，并把豆角装入大碗中，再加入我们准备好的花生酱、蒜末。最后再加入枸杞，爱你用筷子把这些食材，搅拌混合均匀。

这道豆角美食，是一道很不错的凉拌豆角做法，搭配上美味的花生酱以后，是非常开胃又下饭的。如果你还在不知道，豆角怎么做才好吃的话，就赶紧学习一下，这道凉拌豆角吧。

总结：

好了，今天的美食分享就到这里了，如果你喜欢吃豆角的话就收藏起来，也给身边的朋友分享分享，这样的豆角美食做法吧，好让这道美食，也让大家都尝尝鲜。做法也非常简单，一学就能会，是个人都会做。