芹菜的适应能力强,在我国很多地方都可以种植,芹菜清脆爽口,清香怡人,而且营养丰富,还有一定的药用价值,因此很多人都喜欢吃芹菜,无论是清炒或凉拌都非常的好吃,因此也是人们餐桌上常见的蔬菜之一。
芹菜一年四季都可以种植,不过家庭小菜园种植芹菜一般在春季,因为春季气候温暖,种植芹菜不需要保温就可以,简单省事,但是很多朋友说,春季种植芹菜品质不好,很容易老,吃起来口感差,到底是怎么回事呢?今天老农就告诉你几点种植芹菜的秘诀,只要掌握了这几点,种的芹菜又肥又嫩,产量高,品质好。
1,选择抗性强的品种,降低抽薹率
常言道:“好种子才能出好苗”,不管是种植粮食作物,还是种植蔬菜,种子的选择都是至关重要的,直接决定着作物的产量和品质。有些朋友种植芹菜喜欢自己留种子,或使用陈年种植,干瘪不饱满的种子等,那么长出的芹菜品质自然就差,也容易老化。
因此种植芹菜要到正规的种子销售处购买种子,要选择适合春季露地种植,抗高温,抽薹晚,优质高产的当年芹菜种子,这样的种子生命力旺盛,发芽率高,培育出来的植株生长旺盛,产量高。
注意:购买种子时一定要看清说明,还要预防买到陈年种子,播种前用温水浸泡或者用药剂对种子进行消毒处理,预防病虫害。如果自己留种,应该用秋季播种,成株越冬,来年春天移栽后留种,这样的种子冬性强,先期抽薹轻。
2,在合适的时间播种,培育壮苗
芹菜喜冷凉的气候,怕高温,很多朋友认为春季露地芹菜便可以很早就种植,其实这种想法是错误的,因为芹菜种子发芽需要一定的温度,种子发芽的最适宜温度为15~20度,气温最低也要在5度以上,否则很难发芽。
春季气温不稳定,忽冷忽热,有时候还会出现倒春寒天气,如果种得太早,不但不易发芽出苗,即使发芽了长出了幼苗,如果气温低于10度,而且持续的时间很长,幼苗就会通过低温春化,之后气温回升,遇到长期的光照和高温,植株就很容易抽薹变老。
在培育芹菜苗的时候,尤其是3~4片真叶的时候,要提高温度,较少10度以下低温时间,氮肥和水分要供应充足,创造有利于营养生长,不利于生殖生长的条件,延迟花芽分化,促进叶片生长。
播种后覆盖地膜或者小拱棚,提高地温,促进出苗,出苗后,白天要掀开薄膜通风降温,苗床温度控制在25度以下,夜间温度不要低于8度,防止高脚苗和病害的发生。
俗语说:“清明断雪,谷雨断霜”意思是清明节之后下雪的几率就会很小了,谷雨节气之后也没有霜了,说明气温已经很稳定,这个时候也是露地种植各种蔬菜的时候,不过我国南北方气候有差异,种植蔬菜的具体时间也不一样。在北方,春季露地种植芹菜在1月底到2月初育苗,在清明节前后定植;南方地区春季露地芹菜在2~3月份播种即可。注意不要在谷雨前后播种芹菜,防止抽薹。
3,合理地施肥浇水,减少纤维形成
种植芹菜除了要选择优良品种外,田间管理也非常重要,比如蹲苗,浇水,施肥等对芹菜的产量和品质影响都非常大。
种植芹菜的朋友都知道,芹菜栽种之后,过来缓苗期要控制水肥,这样做是为了蹲苗,促进芹菜根系生长,使植株生长得更加健壮,但是蹲苗要有度,如果蹲苗时间太长,水肥供应不足,芹菜很容易变老,早起抽薹。春季种植芹菜建议不要蹲苗,缓苗之后要进行浇水,施肥。防止水肥不足,或蹲苗抑制营养生长而出现抽薹现象。
芹菜是食用茎叶为主的蔬菜,比较喜欢氮肥,氮肥充足,植株长得又肥又嫩,在种植芹菜前,要在地里施入足够的家畜粪便,人粪尿等农家肥,如果没有农家肥,可以施入尿素。
芹菜栽种之后,要浇透水,缓苗之后再浇水,同时中耕松土,防止土壤板结。当植株长到30厘米时要施肥,建议使用人粪尿,如果没有人粪尿,每亩可以施用硫酸铵25公斤,或尿素15公斤,施肥后要及时浇水,促进肥料吸收,之后土壤不能干旱,建议每3~5天浇一次水。以后每隔10~15天追一次肥,给芹菜追肥以氮肥为主,在芹菜生长的中后期,水肥一定要充足,促进茎叶生长,防止水肥不足导致植株老化,抽薹。
注意:给芹菜使用的农家肥要腐熟透,给芹菜浇水施肥不要生搬硬套,要根据天气,植株长势合理进行,芹菜虽然喜湿润,但怕水涝,因此多雨季节要注意排水。
4,适当遮阴,防止徒长
芹菜喜冷凉的气候,不耐高温,耐阴,如果温度太高,光照太强,芹菜里面的纤维就会增多,还很容易抽薹,严重影响芹菜的品质,因此春季露地种植芹菜要在适当的时间,不能太早也不能太晚,在芹菜生长期,气温超过26度时,除了要加强水肥管理外,还有给芹菜进行遮阴降温,防止芹菜品质变差。
5,合理使用生长调节剂,抑制抽薹
种植芹菜可以给植株喷施生长调节剂抑制抽薹,一般用4000~8000mg\L矮壮素溶液喷生长点,也可以用50~100mg\L青鲜素溶液喷洒。
6,正确采收,提高品质
春季芹菜长成后,多数都会有花薹,不过采摘早一些花薹就会短一些,品质会更高一些。一般情况下,春芹菜以徒长的外叶片和嫩薹为产品,在嫩薹10厘米高时,一次性收割。也可以在收获期,每隔半月收获植株外围已长成未老化的叶片1~3个,随生长随采收,但不要采收过度,以免影响之后的生长。采收3~4天追肥浇水,促进嫩叶生长,这种收获方法能保证芹菜叶柄嫩,没有花薹,提高品质。
总结:春季露地种植芹菜,首先要选择抗抽薹,优质高产的新种子,并在合适的时间播种,培育壮苗。移栽后不要进行蹲苗,要及时追肥浇水,温度高,光照强时要及时遮阴降温,合理使用生长调节剂,及时采收,只有做好了以上这些,就可以种出又肥又嫩的芹菜。
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