荊芥是传统的调味蔬菜,适宜于凉拌菜或做汤。往往春、秋种的较多,5~6月或9~10月正是旺季,而7~8月份正是市场空档,近年来为适应市场需求量增多的趋势,夏季种植面积也正在扩大。但夏季种植荆芥与春秋两季种植有相同的措施,也有不同之处。如下就谈谈夏季荆芥种植技巧。
一、巧选品种
荆芥品种从叶形上看分圆叶、尖叶两种类型。圆叶品种茎粗、节间短、叶片肥大、脆嫩品质好,耐热耐寒。尖叶品种茎细,节间长,叶尖而薄,但香味浓,易长种子。所以7月种植应选用耐热圆叶品种。
二、巧播种
1、浸种:荆芥种子较小,种皮坚硬,吸水困难。为提高种子发芽率,可在播前用0.01%高锰酸钾水溶液浸泡8~12小时,进行杀菌处理后,拌干细土播种。
2、精细整地:菜用荊芥生长期短,不仅需要肥沃土壤,还需要土壤疏松,特别要求在播种时土壤不能有大坷垃,大坷垃影响出苗的整齐度。为此,种植地要施足底肥,每亩施土杂肥3~4方,生物钾1公斤拌腐熟饼肥40斤,复合肥60斤,并深耕细耙,不留坷垃,整平做畦,在播种前浇透水,以利出苗。
3、播种:由于荊芥种子小,需种量少,一般采用开沟条播加撒播法,将浸泡过的种子的三分之二,拌上细土后均匀撒在沟内,余下三分之一种子在盖土前进行撒撒播,最后再盖土整平畦面。这种方法可以保证苗全、苗匀,无缺苗断垄现象。
三、田间巧管理
1.、遮阳:在播后为保证土壤湿度,可在地面覆盖遮阳物,助幼苗出土,在幼苗2叶期即可撤去遮阳物。
2、浇水:出苗前要保持土壤湿度,利于种子发芽。幼苗出土后,采用小水轻浇的方法,不能进行大水漫灌。在苗5叶后可大水浇透一次,以后转入见干则浇的方法进行。
3、施肥:由于荊芥以鲜叶为食材,追肥应注意不要追含氯肥料,以免影响菜品口感。追肥一般以腐熟有机肥液为主,配合尿素及复合肥液。追肥时间在5叶期以后,液肥随水冲施为好。
4、除草:荊芥从3~5叶开始注意杂草的发生,本着除草除小的原则,不能等到杂草遍布时再除。
四、采收
荆芥采收从苗高15~20㎝开始,拔大留小的方法陆续采收。一般采收期为10天左右,争取在现蕾前采收完,以影响鲜菜品质。
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