由于下雨的缘故,温度骤降,吃完晚饭下去溜达,都要穿上薄外套了,可能就是没有注意的事,这两天试着有点小感冒,人在不舒服的时候,才更希望得到亲人爱人的关心,以及怀念小时候的味道。
小时候爱吃甜,奶奶隔三差五会做糖饼给我吃,小小的一个,外酥里软,筋道可口,一口咬下去满嘴香甜,尤其是刚出锅的时候,吃着可过瘾解馋了。
很多朋友爱吃但不会做,今天呢,就把详细正确又好吃的做法分享给大家,面粉用开水烫一烫,不一会就搞定,香甜浓郁不流糖,放凉了也不硬。
所需食材:芝麻、红糖(白糖)、面粉、热水
步骤一:准备一个大碗,倒入面粉,然后烧一壶热水,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,放在一旁稍微晾凉。
步骤二:放凉以后揉成光滑的面团,盖上笼布或者一层保鲜膜,放在一旁醒发15-20分钟左右。
步骤三:拿一个小碗,倒入适量的白芝麻(黑芝麻)以及红糖(白糖),混合均匀成馅料。芝麻最好提前炒熟,这样吃起来的口感比较酥脆。
步骤四:把醒发好的面团揉紧实,然后切成小的剂子,擀成薄一些的面皮,把调拌好的馅料放在中间,然后收口,按压成小饼,可以用擀面杖擀的薄一些。
步骤五:电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热,摆入做好的小圆饼,一直烙到两面呈现焦黄色,就可以取出食用了。
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