面粉里加点它，上锅蒸一蒸，营养又美味，比白馒头吃起来更香

入秋后，早晚变得凉快了，我家的早餐，也喜欢一些热食了，吃完胃也暖暖的更舒服。今天要和大家分享的是【燕麦馒头】，入秋后我隔几天就要蒸点它放冰箱里，早上起来放锅里热一下，去刷洗回来，就可以开始了，不用早起做早餐，每天多睡几分钟，还可以营养兼得，何乐而不为。

燕麦馒头，就是在面粉里加点即食燕麦片，和做馒头一样，经过揉面团、发酵、蒸，就可以出锅了，淡淡的燕麦香味，吃起来比只有面粉的白馒头更香。接下来一起看下具体的制作过程。

【燕麦馒头】【食材准备】纯牛奶250毫升，普通面粉450克，白砂糖20克，即食燕麦30克，酵母粉5克。白糖的用量可以根据自己喜好的甜度做增减。

【制作过程】1.面粉倒入厨师机的搅拌盆中，加入酵母粉、燕麦片，翻拌几下拌匀，燕麦片用即食或者快煮燕麦都是可以的。

2.往面粉中加入白砂糖，倒入纯牛奶，启动厨师机一档，开始搅拌， 10分钟后，面团表面开始变得光滑时就可以停止了。

3.取下搅拌盆，盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵，也可以放入烤箱中选择发酵功能。没有厨师机的朋友可以用面包机的搅拌功能，或者手揉，都是可以的。

4.大概2小时左右，面团发酵至原来的2倍大时，用手指在面团中间搓个小孔，不塌，这时候就取出面团，揉至彻底排气。

5.把揉好的面团整成长条，按自己喜好，切成大小尽量一样的小段。

6.放入电蒸锅中，盖上盖子，再次醒发15分钟，然后大火蒸15分钟，蒸好后不要急着开盖，放置3-5分钟再打开，馒头形状会更漂亮，不担心回塌。

简单几步，燕麦馒头就完成了，秋天的早上热几个馒头，来一杯热豆浆或者牛奶，营养美味，家人爱吃。

喵喵cooking，喜欢的朋友请关注我，给我点赞、收藏、转发和更多的朋友一起分享，还可以在评论中分享您早餐都喜欢吃一些什么美食。感谢您的阅读，祝生活愉快。