随着霜降的临近，我们应该更加关注家人的饮食健康。在这个寒冷的季节里，给家人提供一些能够滋补御寒、补足气血的菜肴是非常必要的。以下是五道适合霜降时节的菜肴，健康地度过冬天。
霜降将至，多给家人吃这5道菜，滋补又御寒，补足气血、健康入冬
霜降将至，多给家人吃这5道菜，滋补又御寒，补足气血、健康入冬
1、干冬菇用温开水浸泡起好。准备姜片，葱花，红枣，三黄鸡剁成小块，加入姜、葱和红枣，适量生抽，、蚝油、食盐，白糖、料酒、胡椒粉抓拌均匀，接着加少许玉米淀粉，抓拌均匀，最后一步将冬菇放进来，再加少许花生油增香，把腌制的鸡块平铺在盘中。
2、蒸锅水开后，大火蒸十分钟左右。再撒上枸杞、葱花，冬菇蒸滑鸡就做好了。
霜降将至，多给家人吃这5道菜，滋补又御寒，补足气血、健康入冬
1、羊排剁成小段。准备大葱、姜片、大蒜、花椒，干辣椒，香叶，冰糖，放入盆中备用。
2、把羊排凉水下入锅中，放入料酒，大火烧开撇去浮沫，捞出排骨，洗去浮沫，控干水分备用。炒一点糖筛，锅内烧油，放入冰糖，开小火化开冰糖，颜色变成焦黄色并有大量的气泡时，倒入羊排快速翻炒至上色，倒入准备好的大料一起翻炒出香味，放入葱姜蒜几下，放入豆瓣酱炒出红油，从锅边淋入料酒，加入适量清水，加入食盐、胡椒粉、白糖、老抽，调好味以后倒入高压锅内，小火焖煮15分钟。
3、把焖煮好的羊排重新倒入锅中，捞出香叶、生姜、辣椒等辅料，转大火收汁，把汤汁收至浓郁即可出锅装盘。最后撒上一点葱花，红烧羊排就做好了。
霜降将至，多给家人吃这5道菜，滋补又御寒，补足气血、健康入冬
1、罗非鱼处理干净，两面打上花刀。再准备姜片，葱段。接着往鱼的身上撒上花生油，再把姜片、葱段摆在鱼的上面，把鱼放进锅中，用大火蒸八分钟左右。
2、准备少许的姜葱丝，红椒丝，用清水浸泡起来，鱼蒸熟以后取出来，然后再把盘子里面蒸鱼的汁水倒掉，把鱼身上的姜片和葱段夹出来去掉。接下来再三丝放在鱼面上，然后再用热油温把姜葱丝炝香。最后再淋上少许蒸鱼豉油，香菜点缀一下，清蒸鱼就完成了。
霜降将至，多给家人吃这5道菜，滋补又御寒，补足气血、健康入冬
1、将鹌鹑蛋清洗干净。接着凉水倒入锅中，加入一勺食盐，然后将鹌鹑蛋放入锅中煮15分钟捞出，倒入凉水中，并剥去外壳。
2、当油加热至六成热时，将鹌鹑蛋放入锅中，炸至表面微黄。然后将葱姜香料倒入锅中，炒出香味。接着将鹌鹑蛋倒入锅中，加入半瓶可乐，食盐和生抽调味，老抽上色。将汤汁煮开，焖煮15分钟。将汤汁收浓，加入一勺白芝麻，撒上葱花。虎皮鹌鹑蛋就做好了。
霜降将至，多给家人吃这5道菜，滋补又御寒，补足气血、健康入冬
1、将肉绞成肉末，白萝卜搅碎。然后肉末中加一点糖、生抽、鸡精、白糖、蚝油和胡椒粉搅拌均匀。少量多次将葱姜水加入肉末中，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋搅拌。将萝卜碎、一勺玉米淀粉、面粉、葱花、玉米油加入肉末中，搅拌均匀。
2、锅中水烧开后，将萝卜肉丸子用勺子贴近水面放入锅中。开大火煮五分钟之后，加入一点生抽、食用盐、胡椒粉、芝麻香油、鸡精和水淀粉勾芡，使汤汁收至浓稠。最后加入枸杞、香菜和葱段，萝卜肉丸子汤就做好了。
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