秋天已悄然来临，带来了红薯的丰收季节，充实我们的餐桌。红薯是一款极富养分的粗粮，蕴含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，因此备受青睐。
曾经单调的红薯制作方式，仅限于蒸煮，如今焕然一新。今天给大家分享一种简便而美味的方法，无需复杂的蒸煮或油炸，让红薯变得焦香酥软，不仅满足口味，还富含营养，深受大人和孩子们的喜爱。今天就给大家分享2种红薯的营养好吃做法，一起看看我是怎么做的吧。
一、【红薯薄脆】
准备食材：红薯、糯米粉、白芝麻、白糖
制作步骤：
1.准备新鲜红薯，去皮、切成小块，并将它们煮至软烂。根据个人口味，加入适量白糖，然后逐渐搅拌并加入糯米粉，以增加黏性。搅拌均匀后，可以选择将红薯泥经过料理机处理，然后搅拌入熟白芝麻，再次搅拌均匀。
2.将制作好的红薯泥均匀平铺在油脂上或纱布上，用刮刀或菜刀抹平，使其光滑，厚度在一毫米左右。
3.红薯泥放在阳光下晾干。这可能需要一到多天，具体时间取决于阳光和天气情况。如果没有太阳，可以考虑挂在通风处继续风干。
4.当红薯泥几乎透明并非常薄时，可以将其剪成小片，这些片非常有嚼劲，越嚼越香。现在您可以尽情享受您的传统红薯片。
二、【红薯糕】
准备食材：红薯、白糖、椰蓉
制作步骤：
1.准备大约300克的红薯，去皮并切成小块。确保将红薯的外皮和泥土清洗干净。切薄红薯片，越薄越好，以便更快地煮熟。蒸煮红薯片约20分钟，或直至红薯可以轻松刺穿。
2.将蒸熟的红薯放入搅拌器中，加入清水（800克或1000克，取决于红薯量），然后打成红薯泥。
3.将一部分红薯泥（约600克）与红薯淀粉（130克）和白糖（可选）混合，搅拌均匀。
4.剩余的红薯泥加入锅中，用大火煮沸，然后转小火。将调制好的淀粉糊慢慢加入，同时不断搅拌。继续煮制7-8分钟，直到混合物呈半透明状态并且具有流动性。
5.混合物倒入涂油的模具中，按压平整并排出气泡。将其放入冷藏2小时，然后切成小块。可根据口味加入椰蓉点缀。
总结：
秋天已经来临，带来了美味的红薯，它不仅富含营养，还美味可口。这独特的秋日小吃既受大人欢迎，也深受孩子钟爱。看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
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