【椒丝毛豆炒茭白】
用料
嫩茭白5个 毛豆100克
青椒半个 红椒半个
姜2片 酱油1汤匙
蔬鲜调味料少许 盐适量
宴友花生油适量
做法
茭白切丝;
青红椒切丝;姜切丝;
毛豆入沸水中煮3分钟,捞出过凉;
炒锅中加入宴友花生油;
煸香姜丝;
加入茭白炒至变软;
再加入毛豆和椒丝炒匀;
最后加盐、酱油、蔬鲜调味料炒均匀入味就可以了。
【干煸牛肉丝】
用料
牛肉300克 西芹2根
生姜3片 郫县豆瓣酱1汤匙
花椒粉适量 酱油2汤匙
宴友花生油适量
做法
将牛肉切成约8厘米长的丝;姜切丝;
西芹去筋切段;
锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散后,再加姜丝继续煸炒;
在牛肉水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香;
肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟;
最后撒上花椒粉即可。
【豆豉焖苦瓜】
用料
苦瓜1根 豆豉1汤匙
泡椒2个 盐适量
宴友花生油适量
做法
苦瓜洗净去籽切条状;
苦瓜放沸水中焯烫;焯水再炒可减少苦味~
捞出沥干;
泡椒切片;
锅中加油,待油热后将豆豉和泡椒放入爆香;
加入苦瓜拌炒,再加1勺水、加锅盖转小火焖至汁干苦瓜入味即可。
内容来源:一点号