以前我小时候就特别喜欢吃这种小馒头。现在我家姑娘也非常的喜欢吃这种南瓜奶香迷你小馒头。小小的，暖暖的，特别的温馨。咱们自己在家也可以动手做出美味的小馒头，方法很简单，孩子上学起的早，不如做点小馒头早餐来两个，非常棒。

准备食材比例

主材：中筋面粉620克、南瓜（熟）450克、

辅材：糖60克、奶粉40克、酵母粉6克、玉米油或者猪油15克（可以不加）

做法步骤详解

第一步：大黄老南瓜去皮，瓤蒸熟后，取450克左右，因为面粉吸水量不同，南瓜出水量不同，用量酌情增减，自己把控一下；

第二步：糖60克、奶粉40克、酵母粉6克、玉米油或者猪油15克（可以不加），一起揉面；

第三步：揉好的南瓜面团，盖上一层保鲜膜发酵至两倍大；

第四步：发酵好的样子，有没有一种棉花的味道；

第五步：揉至面团组织里细腻无气孔，这是馒头光不光滑最重要的一步。若有压面机最好，没有的话可以用擀面杖反复擀压！最后擀成长方形；

第六步：感觉差不多时候，把面团搓成圆长条状态；

第七步：摆到蒸笼上醒发二十分钟（室温20度以上，若室温低延长时间）；

第八步：开水上锅，两层用了18分钟。闷十分钟，就可以了，趁热吃，特别的奶香，吃不完可以放在冰箱里。

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