已经自己做饭吃了很长一段时间了，就连中午都是自己带饭吃，并且自己在家做饭，都是尽量做的比较健康的，所以一下子闻到外卖的气味。竟然觉得很难闻。对于这种改变，我觉得还是好的，因为如果天天吃外卖，摄入了高盐高油，这样对身体确实很不好，并且自己在家做饭菜比外卖也还要便宜干净卫生。今天要给大家推荐的这道凉拌粉丝，就是属于很实惠，并且很好吃的一道菜。
凉拌粉丝听名字就知道，不用炒不用炸，只要简单的凉拌就成，所以在某种程度上来说，这是一道健康无油烟的菜，很适合作为家常菜来食用。并且今天的凉拌粉丝是做的酸酸辣辣的，因此吃起来很开胃，闻着也是很香，基本上吃上一次就上瘾了还想吃下一次。同时粉丝也便宜，3块钱买上一把就完全够你一个人吃个够了。再者说凉拌粉丝，操作起来上手极快，基本上看上一遍就能学会。那下面就给大家详细的说说这道菜的做法，大家可以跟着一起做。
【凉拌粉丝】
我们只需要准备粉丝、海带、香葱、大蒜、辣椒粉、醋、小米椒、花椒粉、酱油、白糖。粉丝买普通的粉丝就成，买的时候注意看，是否有碎块比较多的，要尽量买完整一点的。并且闻闻气味，没有气味的是可以买的。海带是可选项，买干的就成。接着买上辣椒粉、小米椒等配料就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出粉丝，接着起锅，在锅中烧上一锅水，等到水烧开之后就将粉丝打开，并且将粉丝倒入锅中，接着开中小火煮，将粉丝煮上3分钟左右，就会变软了，这时候就将粉丝捞出，用凉水泡一下，变冷之后就捞出，放在一旁备用。
步骤2：葱切掉根之后，放在水中清洗，洗掉上面的杂质之后，将葱切成末；蒜剥掉外衣，冲一下，切成片然后切成末，小米椒切成圈。准备一个干净的碗，将葱末、蒜末、小米椒放入，接着放入花椒粉、辣椒粉、盐，淋上热油，搅拌一下。
步骤3：海带提前用清水洗干净，然后切成丝，焯熟。将粉丝放入碗中，海带放在粉丝上面，接着将刚才拌好的调料汁淋在粉丝上，并且用筷子快速的搅拌一下粉丝，让粉丝看起来红彤彤的，接着就可以将粉丝上桌开吃了。
一份酸辣开胃，吃了还想吃的凉拌粉丝就做好了。粉丝还是一个很百搭的食物，无论是凉拌还是煮成汤吃都好吃，并且价格也是很便宜，所以大家平常可以选择买上这个便宜的粉丝吃吃看，偶尔换换口味，会觉得生活非常美好，并且做成一个菜的，成就感也是很足的。
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