选择水源排灌方便、生态环境好、无污染、土壤质地中等以上、未连作瓜类和棉花、阳光充足的大棚为西瓜生产地。棚体长60～70 m、宽7～8 m为宜，顶以无滴膜覆盖并采用棉被覆盖为好。
1月10日浇一水，1月15日深翻一遍，深度30 cm左右，以满足西瓜主根充分伸展和土壤墒情的需要。结合耕翻施基肥做畦，每座棚施腐熟优质有机肥3 t、油渣50 kg、二铵30 kg、硫酸钾10 kg，混合均匀后将其中70%普施，30%集中沟施。耕翻前施70%，做畦前将余下的30%基肥均匀撒入定植带内，然后在定植带上作一宽90～100 cm的畦，同时在畦面中间挖一深40 cm、宽35 cm的暗渠（膜下灌溉），为保墒增温，畦面铺宽120 cm的地膜。
3.1 育苗棚要求 1月中旬进行温室育苗，育苗棚选择在棚体结构和土壤较好，距定植棚近的大棚中进行（1月初开始对育苗大棚升温）。
3.2 品种选择 选用抗病、耐寒、耐旱、长势强、坐瓜率高、符合市场消费需求的早、中熟品种，如京欣2号、京欣4号。
3.3 种子处理 1月15日将种子放入大约55℃热水中不断搅拌，使其保持在55℃左右20～30分钟，然后降至室温浸种4～5小时捞出，用湿纱布包好，准备催芽。
3.4 催芽 将浸好种子的黏液洗净后，用湿纱布包好，放在25～30℃的条件下催芽。每天用温水冲洗1～2遍，4天左右种子露白尖时再放在5～8℃的条件下低温处理24小时，然后在育苗钵播种。
3.5 营养土配制及消毒 用近3年没有种过葫芦科作物的园田土7份、腐熟有机肥3份，1 m3土中加过磷酸钙1.5 kg、钾肥0.5 kg。为防止营养土带菌，1 m3营养土可加入50%多菌灵可湿性粉剂0.2 kg充分混匀，装入直径10 cm×8 cm的育苗钵内，装配制好的营养土7～8 cm高。
3.6 育苗钵播种 1月18日将营养钵浇透水，盖地膜升温，1月20日中午将催好芽的种子芽尖向下平放在营养钵中，然后上覆营养土1.5 cm（淋湿营养土），育苗钵外覆盖地膜，加小拱棚保温，棚内白天30～35℃，夜间15℃左右，90%苗出齐后，揭去地膜。2月中下旬在定植前喷叶面肥0.2%磷酸二氢钾。
4.1 定植时间 2月上中旬开始对各定植棚采取揭放草苫、棉被等措施进行升温，2月中旬开始揭去小拱棚，加大通风量，对育苗棚内的瓜苗进行炼苗。2月中下旬开始定植，此时苗情3叶至5叶1心，苗高约10 cm左右。
4.2 定植密度 宽90～100 cm的畦面两边各定植1行，株行距35～40 cm×80～90 cm。
4.3 定植方法 在畦面上按株行距交错划破地膜，挖深12 cm的穴，将育苗钵内的苗移入穴内，用土填平压实。
4.4 定植后管理
1）浇水。共浇水5次：1月10日浇底水、2月27日浇定植水、3月20日浇花前水、4月7日浇膨瓜水、5月10日浇水。定植后要立即浇水，直至伸蔓要控制浇水，防止徒长。
2）追肥。叶面追肥：3月6日0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素，4月3日0.2%磷酸二氢钾+ 0.2%尿素，5月12日0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素。根部追肥：3月上旬每座棚施二铵30 kg+尿素20 kg（将地膜揭开，追完肥后将地膜压实）。
3）温湿度管理。定植后白天温度控制在30～34℃，夜间15～18℃，经测量白天晴天10∶30以后，每10分钟温室能提高1℃，缓苗后保持白天28～30℃，夜间14～16℃。超过32℃要放风降温排湿，随外界温度升高逐步加大通风量。
5.1 整枝 西瓜伸蔓后要及时将瓜秧按倒，在根背侧培土拍实，使瓜秧向蔓畦伸展。并采取单蔓整枝，除主蔓外，其余侧蔓全部摘除。
5.2 吊蔓 随蔓生长需用塑料绳把蔓拉直固定，促进不定根生长，增加根的吸收能力。
5.3 确定留瓜 节位留主蔓第二雌花结瓜，第二雌花未坐住瓜的留第三雌花结瓜，仍未坐住瓜的留侧蔓第二雌花结瓜。
5.4 打杈摘心 主蔓瓜坐住，在瓜上部留约15片叶摘心，其他侧枝留8～10片叶摘心。留好二茬瓜，当头瓜定个后，侧蔓开始开花，可选留二茬瓜。头瓜收后，将衰老蔓叶疏去，追肥浇水促二茬瓜生长。
鉴别西瓜是否成熟可通过时间推算，一般早熟品种从开花到成熟需要30～35天，可做好标记，到时直接采收。
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