想吃火腿肠不用买,手把手教你在家自制做,做法简单,营养又解馋。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
说起火腿肠是每个大小朋友的最爱,几乎没有不喜欢吃的。外面卖的火腿肠的种类还有很多,因为保存的时间比较长,所以放到添加剂也比较多,即使再喜欢吃也不能天天吃买到火腿肠。今天大厨就分享给大家一个火腿肠的简单做法,我的这种火腿肠是用鸡胸肉和胡萝卜做的,即使没有破壁机,没有模具照样能做成,这是加上简单的调味料调料,只用一口锅一蒸就做成了,而且这样做的火腿肠既简单又卫生,对于不爱吃肉的宝宝来说最适合不过了。好了,我话不多说,直接给大家分享火腿肠的简单做法,学会之后,自己在家也能做比买的放心多了。
【自制火腿肠】
准备食材:鸡胸肉一块,胡萝卜一根,土豆一个,玉米淀粉30克,
操作步骤:
1.首先准备鸡胸肉一块将其洗净去掉血水,切成小块备用。鸡胸肉分为大鸡胸和小鸡胸,我们最好选择小鸡胸肉,这样吃起来口感会细腻。
2.然后准备土豆一个削成薄片,蒸锅中加入适量的清水,大火烧开放入土豆片蒸至十分钟,蒸成土豆泥备用。
3.胡萝卜一个切成片,然后将准备好的鸡胸肉块以及胡萝卜块和蒸好的土豆,一起放入搅拌机中搅成肉泥。(因为我家里正好有搅拌机,所以就直接用了搅拌机,家里没有搅拌机的,也可以直接用手剁成碎泥备用,虽然比较费时,但是这样就省去了搅拌机的费用。)
4.搅拌好的肉泥放入玉米淀粉30克,精盐适量,十三香适量,食用油半勺,然后用筷子顺时针搅拌均匀。火腿肠的肉馅就制作完成了。
5.然后我们取一个塑料袋,将其套在杯子上,将做好的肉馅放入里面,然后再准备一张锡纸,将其剪成大小均匀的四方块。
6.塑料袋底部剪一个小孔,然后顺着小孔,挤出适量的肉泥放在锡纸上,放完之后我们从锡纸一边卷起,将两头口部收住。
7.全部做完之后,我们蒸锅中加入适量的清水大火烧开,然后将做好的火腿肠放入蒸笼中,蒸制20分钟即为熟透。重要的事情要说三遍,我们这里是蒸熟,蒸熟,蒸熟。
蒸熟之后我们自己制作的火腿肠就做完啦,自己做的火腿肠没有任何的食品添加剂,虽然没有卖的那么细腻,但是吃着就是放心。我们这里加入玉米淀粉就是为了调节口感,大家如果喜欢吃纯肉的可以不用放淀粉。
好啦,今天关于火腿肠的做法就分享到这里啦,这可是手把手教给咱家做火腿肠的方法哦,既简单又快速,营养又解馋。喜欢吃火腿的朋友赶紧去试试吧。本文章对你有价值的话,记得收藏加转发呦,咱们下期见。
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