三伏天该吃的菜不是黄瓜,而是它,20块钱一斤,简单一泡,开胃又减脂
酷热的六月已经来临,这是一个让人又爱又恨的季节,喜欢夏天可以更换好看的衣服,还能吃到很多美食,比如小龙虾、冬瓜、苦瓜、仔姜等,既新鲜又便宜。
最恨的是天气真的太热,而且食欲不振,很容易犯困,做什么都觉得有点无精打采。
前不久,一位膳食营养专家告诉我,天气热的时候,最应该吃的菜不会黄瓜、苦瓜这些时令菜,而是它,只要坚持一个星期,脸色红润有精神,吃的也更多,睡眠也挺好的。
今天小厨就带大家一起来学习这道美味的做法,喜欢的朋友一起来学习吧。
蜜醋鲜仔姜
所需食材:鲜仔姜,酿造白醋,蜂蜜,食盐
做法
1、将质地玉润鲜嫩的仔姜先在太阳下略晒一两小时,剥去红色芽皮洗净,晾干表面水分切成片,菜板和刀不能沾油腥和生水,有助于储存时间可以很长。
2、 用少许细盐把仔姜片轻抓一下,放入密封盒,然后用7成的蜂蜜,加入3成的酿造白醋,用干净竹筷翻拌均匀,汁水腌过仔姜为宜。
3、将装好的鲜姜加盖密封,放入冰箱冷藏,不粘油与生水的情况下可以放一年。
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