三伏天该吃的菜不是黄瓜，而是它，20块钱一斤，简单一泡，开胃又减脂

酷热的六月已经来临，这是一个让人又爱又恨的季节，喜欢夏天可以更换好看的衣服，还能吃到很多美食，比如小龙虾、冬瓜、苦瓜、仔姜等，既新鲜又便宜。

最恨的是天气真的太热，而且食欲不振，很容易犯困，做什么都觉得有点无精打采。

前不久，一位膳食营养专家告诉我，天气热的时候，最应该吃的菜不会黄瓜、苦瓜这些时令菜，而是它，只要坚持一个星期，脸色红润有精神，吃的也更多，睡眠也挺好的。

今天小厨就带大家一起来学习这道美味的做法，喜欢的朋友一起来学习吧。

蜜醋鲜仔姜

所需食材：鲜仔姜，酿造白醋，蜂蜜，食盐

做法

1、将质地玉润鲜嫩的仔姜先在太阳下略晒一两小时，剥去红色芽皮洗净，晾干表面水分切成片，菜板和刀不能沾油腥和生水，有助于储存时间可以很长。

2、 用少许细盐把仔姜片轻抓一下，放入密封盒，然后用7成的蜂蜜，加入3成的酿造白醋，用干净竹筷翻拌均匀，汁水腌过仔姜为宜。

3、将装好的鲜姜加盖密封，放入冰箱冷藏，不粘油与生水的情况下可以放一年。