天热就不要吃热汤面了,试试这样吃,冰凉爽口味道好,比吃肉都香~
天气越来越热了,每天的三餐,让很多宝妈们很犯愁,进去厨房汗流浃背,想想都怕。夏天,自从学会面条这样做,我家天天吃也不腻,清爽喷香特好吃,我家天天吃都不腻。
面食分为很多种,面条就是其中的一种,面条有挂面和手擀面,湿面条之分。而凉面是山东人特别喜欢的一种面条做法,它尤其在夏天特别的受欢迎,吃起来凉爽,做法也特别的简单,开火五分钟就可以做成,配上一碗喷香的料汁,吃起来没有够。每一家的凉面口味都会有所不同,我家的凉面就特别好吃。今天就和大家分享这款喷香的凉面做法,比吃肉都香。
所用材料:湿面条适量,黄瓜半根,鸡蛋2个,盐少许,芝麻酱2勺,醋1勺,生抽1勺,大蒜。
做法步骤:
第一步:把面粉放到面条机中,加入水和少许盐,启动即可,机压湿面条就有了。
第二步:把压好的面条放入筛子中,如果没有面条机,可以买新鲜的面条来做,实在没有,也可以用挂面来做。
第三步:锅里放入清水烧开,煮上面条,煮开浮起,用筷子打散,关火即可捞出。
第四步:捞出的面条放入冷水中充分过凉。
第五步:把鸡蛋打散成蛋液,倒入不粘锅,摊成蛋皮。
第六步:把黄瓜切丝,蛋皮切丝备用。
第七步:把芝麻酱2勺加入适量的水泄开,加入生抽,醋,蒜汁,盐调匀,成为凉面的料汁。蒜汁就是大蒜杂碎加入少许水稀释而成。
第八步:把凉面捞入盆中,加入黄瓜丝和蛋皮丝,倒入料汁即成。
第九步:每人一盘超过瘾,鲜美喷香特好吃。这样的料汁拌凉菜也是很棒的。如果喜欢吃辣,还可以适量加点辣椒油。
想吃的赶紧来吧~~
峰儿话语:
1,我这个面条机经常做面条,很省劲,如果没有面条机,可以买新鲜的面条来做,实在没有,也可以用挂面来做。
2,夏天不管是吃凉面,还是拌凉菜,建议都用点大蒜来调味,大蒜可以杀菌也可以调味,如果南方不吃大蒜的可以忽略。
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