猪肉是我们国家要求的第一大肉品质，这表明猪肉在我们的日常生活中具有多么重要。猪肉有很多不同的部分，每个部分的烹饪方式都不一样。但是，在许多食物中，我喜欢吃排骨。
我们经常用炖菜或红烧，汤等炖排骨，每种方法都会有不同的味道。我今天分享的食物是排骨和糯米的混合物，只需蒸一下即可更好地保留排骨的营养。排骨肉质柔嫩，糯米软糯。香浓柔嫩。吃完之后，您想再次吃掉它，并且无法停止。
【菜名】：蒸排骨糯米
[所需成分]：排骨3磅，糯米半碗，淀粉1勺，葱2
所需成分：2勺生酱油，2勺旧酱油，2勺蚝油，1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺盐
[烹饪过程]：
第一步：将排骨切成小块，然后在冷水中浸泡一小时，在此过程中，换水3次，每次换水，擦几次，然后浸泡，这样可以使血液中的水更好地浸泡。
步骤2：将浸泡过的排骨取出，控制水后沥干，放入碗中腌制。一次要添加的调味料是：1勺生酱油，1勺旧酱油，1勺胡椒水，1勺蚝油，1勺料酒和1勺玉米淀粉。用勺子搅拌后，静置腌制2小时。用勺子搅拌几次。
第三步：排骨煮好后开始准备糯米。糯米必须提前浸泡。首先，将糯米洗净并放入水中约2小时。
步骤4：然后准备一个大盘子，首先撒上一层3厘米厚的糯米，放一层排骨，然后在上面撒上剩下的糯米。
步骤5：原料准备好后，将其蒸熟。首先准备一个蒸锅，在锅中加水，大火煮沸后，将带有肋骨的盘子放在蒸锅中，在水中蒸约40分钟，然后切成小块，然后再离开锅。在锅上撒一点葱盘子。
步骤7：蒸好的排骨可以直接放在桌上食用。它超级美味，香气浓郁。食欲立即打开。糯米和软糯米伴随着排骨的肉香。真好吃。想一想。流口水。
【烹饪技巧】：
1.肋骨必须浸泡以除去血液，因此肋骨柔软。
2.糯米只需清洗两次并浸泡，就不能用手硬擦洗，因为这会损害糯米的营养。
3.排骨的选择最好选择小排骨，肉质坚实嫩嫩，口味最好。
4.糯米应尽可能热食用，以免冷后变硬，不适合消化。
5，发烧，黄疸，腹胀，咳嗽，痰多者，忌食糯米，以免加重病情。高血糖和糖尿病患者不吃或不吃糯米。
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