想吃油饼在家自己做，干净卫生无添加，酥软可口，吃着真过瘾

今年疫情在家不能上班的这段时间，朋友圈风靡各种自制美食，其中就有油饼油条的做法，我本来想在那时候尝试一下，然而一方面是犯懒不想动手，另一方面生怕自己做坏了没人吃，浪费食材。这两天又看了朋友发了自己做的小油饼，看着确实还不错，就问老公想不想吃油饼，老公说你做我就吃，于是就开始了我这次尝试。

平时家里吃面食吃的不多，平时都是在外面买着吃，但是像油饼油条这些食物吃着还是不怎么放心，担心放一些添加剂，或者是用来炸油饼的食用油不干净，所以还是自己做着能放心一些。这次给大家分享的酥香小油饼原材料非常简单，做法也很简单，我做了一次就很成功，还顺便炸了一些小油条，新手看了也很容易上手的，下面就给大家说说具体的操作步骤。

第一步：准备上适量的面粉放入一个大盆中，加入少许盐、适量酵母粉、打入两个鸡蛋。

第二步：用温水和面，水温不烫手即可，把面粉搅拌成面絮状，给面絮中加入一些食用油，然后把面絮揉成一个光滑的面团，面团要稍微软一点儿。

第三步：给面团包上一层保鲜膜，让面团自然醒发30—40分钟即可。

第四步：把醒发好的面团稍微揉一揉，然后揪成一个个小面剂子，用擀面杖擀成圆饼状。

第五步：平底锅中倒入适量的食用油，油温5成热的时候放入面饼，中火慢炸，等到一面定型鼓起之后翻到另外一面，炸至两面金黄就可以出锅了！

炸小油条只需要把面团搓成细条，放入油锅中和油饼一样中火炸至全身金黄就可以了。

这样做出来的油饼和油条外酥里软，香味儿特别足，尤其是给油饼卷上一些菜用来当早餐特别美味，一出锅老公就连着吃了三个。如果你嫌麻烦的话可以一次多炸一点儿，放在冰箱里，吃的时候热一下就行，而且油饼和油条还可以和其他蔬菜一起炒着吃味道也很棒，喜欢的可以试试哈。

本期的分享就到这里，我是家味美食记，分享一些家常美食，喜欢的话记得给个关注哦！