大厨教你烧烤店的万能刷料，学会了你就可以在家开一个烧烤店

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夏天的季节到了，撸串喝啤酒的季节到了，每次去烧烤摊我们都会点几串羊肉串等其它的烤肉，每次吃完我们都会想，为什么饭店里面烤的那么好吃，而我们在家里面却烤不出这么美味，其实啊，秘诀就在烧烤的蘸料上面，接下来就让我们一起和大厨来学习烧烤的蘸料吧。

1.首先我们准备一个大一点的长形托盘，然后倒入4勺花生粉（可以买花生然后用打汁机将花生打碎成粉末），3勺辣椒粉，黄豆粉4勺，孜然粉2勺，然后在添加腰果粉2勺，鸡粉2勺，韩国咖喱粉2勺，麻辣鲜1勺，味精粉1大勺，再加入2勺的芝麻，然后混合均匀。

2.然后我们在准备一个锅，加入的油量根据你的各种调料的多少，然后中火将油温升到6成热的时候，加入小葱一把，切碎的洋葱一个，八角，花椒，白芷，香叶，草果，小茴香放进油锅里面炸，炸出香味，等到小葱的颜色变成焦黄色的时候捞出，然后让油温加热到8成热的时候，倒入我们混合的各种粉里面，一边倒油，一边搅拌，防止油温过高而糊了，一份烧烤万能蘸料我们便制作完成了，

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