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今天用南瓜来分享好吃的。南瓜营养价值丰富,富含维生素、蛋白质等物质元素,而且口感也非常不错,常吃南瓜可以排毒养颜、强身健体、健脾和胃等,我家最爱用南瓜煮粥或者做面食,今天就用南瓜分享一道简单营养又好吃的懒人面食,当早餐当下午茶都非常不错。手不沾面就出锅,做法简单零难度,一看就懂,一做就成功。
【所需食材】400g南瓜,250g牛奶,3g酵母,2勺白糖,1个苹果,面粉大约500g
【具体做法】
1、首先准备400g南瓜,切块上锅蒸熟,然后捣碎成南瓜泥,放至温热时,加入250g牛奶,3g酵母,2勺白糖,再把苹果擦成细丝放进去搅拌均匀。
2、然后分次少量加入面粉,搅拌成非常稠、搅拌起来有点阻力的糊状,能够下手揉成软面团的那种糊状,这样成功率才会更高,出锅后的成品才会不塌陷不粘牙。如果是普通的红糖水做的发糕,面糊就不需要这么稠就可以成功,这是因为南瓜泥本身就是稠的,所以加面粉之后要比南瓜泥本身稠才可以。
3、盖上保鲜膜发酵至2倍大。现在的气温大概需要1小时左右就可以发好了。
4、发好之后搅拌排气,模具中铺上油纸,或者刷一层油防粘,倒入容器5分满的面糊,用铲子抹平整,然后再二次醒发20分钟左右,醒发到体积明显变大,到容器的8分满左右即可。
5、开水上锅,中火蒸25分钟,关火焖5分钟即可出锅。
6、出锅之后像切吐司一样切成片,这样吃起来更美味。加入苹果后的发糕,口感是酸酸甜甜的,又特别松软,吃起来非常不错,无水无油,简单营养又健康。可以晚上蒸熟后,第二天花2分钟加热一下,早餐就搞定了。
今天分享到这里就结束了。我是小鹅,美食领域原创作者,感谢朋友们的阅读,您的关注、评论、收藏、转发是对我最大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法,都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新,我们明天再见,拜拜。
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