导读:夏天炎热,多吃这种馒头,清甜消暑,排毒助消化,全家人都爱吃
哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。绿豆大家都不陌生,最常见的吃法是做成绿豆糕,或者绿豆沙。炎热的夏季经常会熬成绿豆汤,清热解暑。今天用绿豆给大家分享一个不一样的吃法“绿豆馒头”用绿豆做出的馒头,香甜可口,还能清热解暑,比白面馒头要好吃数倍,一次5个都吃不够。来看看是怎么做的吧!
做法:
1,准备好500克的绿豆清洗干净,浸泡一个晚上,泡好的绿豆分两次放入料理机中。每次加入300毫升的清水打三遍左右。
2,打好的绿豆浆用细一点的纱布过滤一遍,过滤出绿豆汁。挤出绿豆汁之后再放入清水中清洗两遍。
3,过滤后的豆渣倒入大碗中,豆浆可以煮开加入一定点白糖喝掉或者做成凉粉。豆渣里面加入一勺白糖,5克酵母搅拌混合均匀。
4,再分次加入500克普通面粉,搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团,盖上盖子饧10分钟。
5,面饧好之后放到面板上继续揉面,搓成长条分成大小均匀的小剂子,把每一个面挤揉一揉整理成圆形,盖上保鲜膜饧发到1.5倍大。
6,面挤饧发好之后用刀子在上面划上十字花刀,做一个开花馒头。水开后放入这个锅大火蒸30分钟。
7,时间到出锅,蓬松暄软的绿豆馒头就做好了,这样的绿豆馒头,香甜可口,清热解暑,还能排毒助消化,全家人都爱吃。
今天就给大家分享到这,喜欢吃绿豆馒头的家人们记得收藏试一试哦!香甜可口,清热消暑,还能排毒助消化,全家人都爱吃。
联系客服