秒杀烧烤摊的万能蒜蓉辣椒酱！分分钟搞定，拌面、拌饭超好吃。

Hello！我是食光饥，停更两个月不知道你们有没有想我鸭~今天给大家分享一道万能的秘制酱料，拌饭、拌面、凉拌菜统统搞得掂！不同的地方，蒜蓉辣椒酱有不同做法，这是我做过的最满意的一次，适合我广东人的口味，随便挖一勺拌饭吃都超好吃，香辣爽口超下饭，怎么吃都吃不腻！

线椒400g

小米辣100g

大蒜200g

洋葱半个

大葱一段

食用油350g

调味料：食盐10g、白糖5g、酱油100g、蚝油30g、老醋30g

⚠️其实调味料的用量并不固定，多一点少一点都没多大关系，根据自己的口味去调节吧

1⃣️线椒小米辣清洗干净晒干水分，一定要保证没有一滴水，免得放时间久了变质

2⃣️大蒜剥皮后打成碎末、晒干的辣椒也打成末，洋葱大葱切成小块

3⃣️食用油倒入锅中加热，倒入洋葱大葱炸至金黄色捞出扔掉

4⃣️倒入蒜末、辣椒末翻炒15分钟，加入所有的调味料拌匀即可，放凉后再装入保鲜罐中！

现在天气热，放凉后一定要冰箱冷藏，尽量在一个月内吃完哦！不要放太久，用的时候勺子保持干净无水防止变质，用完尽快放进冰箱里。