海带还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素，海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品，所以平时多吃海带绝对是不错的选择

特别是夏天凉拌一盘酸辣海带丝，酸酸辣辣的超级开胃又爽口，美味又实惠，而且做法很简单，一学就会，让您轻松做出爽口小菜，下面分享下具体的操作做法以及整个过程，希望朋友们能够喜欢

【酸辣海带丝】

【准备食材】

主料：海带丝300克

辅料：大蒜头3瓣

调料：食用油15克、湖南辣椒酱15克、生抽3克、盐2克、糖2克、香醋5克

【具体的操作方法】

海带丝用清水浸泡半小时，用剪刀剪短后清洗干净放入漏盆中沥干水分备用

大蒜头去皮用刀拍碎后再剁成蒜泥放入小碗里备用

锅里倒入半锅清水，放入海带丝大火把水烧开汆烫3分钟左右

把汆烫好的海带丝倒入冷水中浸泡冲凉后倒入漏盆里，沥干水分再放入盆里备用

锅烧热倒入适量的食用油，再放入蒜泥小火熬至成金黄色，然后把熬好的蒜蓉和蒜油一起倒入海带丝里面

最后再加入适量的湖南辣椒酱、生抽、香醋、盐和白糖，用筷子搅拌均匀即可装盘食用了

酸酸辣辣、爽口又开胃的凉拌海带丝就做好了，做法超级简单方便，是非常适合夏天食用的家常凉拌小菜，喜欢的朋友赶快自己动手试试吧

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