在秋后，我常会用各种不同的食材搭配煮粥，桂圆莲子红豆粥便是我常做的一种，在9月多喝这款粥，比豆浆牛奶强多了，而且关键的是这粥的价格也非常实惠，一碗成本是牛奶的一半，人人吃得起，这样的粥我家最近时常会吃，做法简单、营养丰富，口感还美味，桂圆莲子红豆粥用几种不同的食材搭配而成，食材齐全、软糯好喝，在早餐的时候来一碗桂圆莲子红豆粥，相信你吃一次便会爱上，而且关键其做法非常简单，下面我便会将这款桂圆莲子红豆粥的做法详细分享给大家。

桂圆莲子红豆粥的做法：

备用食材：桂圆5个，莲子10个，紫米20克，红豆40克，糖桂花少许，水适量；

制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，紫米和红豆事先淘洗干净后，需要放入在清水中浸泡一个晚上，准备出莲子将其放入水中泡一会；

第二步，用牙签将莲子芯挑出，依次将所有的处理好，搓洗干净，将处理好的紫米、红豆和莲子一同放入在煮锅中，一次性加上足够多的清水；

第三步，大火将其煮开，用勺子搅拌下防止糊锅，转至小火继续慢慢煮，这个过程中，鲜桂圆准备出几个，将其用清水淘洗干净，拔掉桂圆的皮；

第四步，同时准备出糖桂花待用，待将粥煮了差不多40多分钟的时间，粥变得浓稠的时候，将桂圆肉放入在锅中，继续煮几分钟；

第五步，关火后，加上盖子焖几分钟，将其盛出在碗中，加上少许的糖桂花，便可上桌享用了。

小编总结：桂圆是药食两用的食材，其中富含营养元素，对于安神、补气血等都有非常好的帮助，将其搭配红豆、莲子等食材煮粥喝，更是可以起到润肠通便等等功效，这碗粥非常适合女孩子喝，营养美味价值高，在秋后最该喝的不是豆浆牛奶，而是这款桂圆红豆粥，价格是牛奶的一半，却能起到如此丰富的价值，错过真的是太可惜了，对于成本低价值高的食材我家从不会错过吃，每次做一锅桂圆莲子红豆粥，5块钱的成本便能搞定，人人吃得起，这款红豆粥在早餐吃是非常不错的选择，易于被人体所吸收。

烹饪小技巧：

1、紫米和红豆不易被煮熟，所以将其事先淘洗干净后，放入在清水中浸泡一个晚上，让其吸足水，更易煮熟，经过浸泡，其中的营养会流在水中，所以建议用泡米的水一起煮粥，效果会非常好；

2、煮粥的时间比较长，大家要一次性加足水，一般是食材的2-3倍便可，这样可以避免出现中途要另外加水的情况，否则整体的口感和营养都会变差，这点大家需要注意；

3、如果用的是干桂圆，要与其他的食材一同下锅煮，但如果是新鲜的便无需这样做，待将粥煮好后，再放入桂圆肉便可以了，喜欢加蜂蜜的，记得要待粥晾至温热的时候再放，否则会将蜂蜜中的营养破坏。

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