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2020.10.02
食材:
排骨、蒜瓣、姜片、剁椒、豆鼓、葱
做法:
1排骨放入清水中浸泡半小时,去除血水,将排骨洗净沥干水分放入碗中
2碗中加入胡椒粉,生抽,料酒,食盐,剁椒,盐,生粉搅拌均匀,腌制20分钟。
3姜去皮切成姜末、大蒜去皮切成蒜末、葱洗净切成葱花、豆鼓切碎。
4锅中放油,油热后倒入姜末、蒜末、豆鼓爆香,再倒入剁椒炒香,再加生抽翻炒均匀。
5把炒好的配料倒进腌好的排骨里面,充分搅拌均匀
6蒸锅烧水,水开后将排骨放入蒸锅蒸30分钟,出锅前撒上葱花即可。
#美食##豆豉蒸排骨##家常菜#
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