By 紫色的梦52
1、草鱼一条(选3斤以上的)
2、草鱼剖开两半,去头尾,取中段斩成2cm宽的鱼条,加姜片葱和少许白酒腌渍后,铺在盘子上放阳台晾干水份
3、趁鱼在晾干时准备调味汁,将调味料熬煮成汁,放凉备用
4、鱼条尽量晾干点,再用厨用纸巾拭干表面水份,热锅放菜籽油适量,烧至七成热,下鱼条炸到表面金黄色
5、放凉后再用大火复炸一次至酥脆
6、捞出沥干油
7、炸好的鱼条趁热放入调味汁中浸泡,美味的五香熏鱼就做好了。
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
暂未发现相克的食物。
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