调花生酱时，有人放水，有人放油，其实都错了，大厨教你正确做法

1、花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫 。

2、 今天老刘就来分享一下“调花生酱小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花生酱、香醋、生抽、葱香油、蜂蜜、芝麻香油、豆腐乳、蚝油

4、花生酱太粘稠，吃火锅不方便，所以我们把花生酱另外调制下。先把花生酱放入碗中，先放入两勺生抽、1勺香醋、一勺蚝油、一块红油腐乳、蜂蜜、一勺芝麻油，给它碾碎

5、碾碎以后再朝一个方向搅拌均匀。再分三次加入烧熟的葱香油，葱香油就是熬好的熟油，加入葱香油以后再朝一个方向搅拌。

6、吃火锅的时候可以加点火锅的汤底，可以再次稀释下，还可以小米辣、葱末等自己喜欢的调料。调好的花生酱放在冰箱冷藏保存，吃一个月不会坏，还可以拌凉菜拌面。

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