自制的拌面酱，比外面杂酱的还要好吃

这不光是一碗杂酱那么简单，好处多多哦，特别是在家带宝宝的妈妈，有时饿了根本没时间做饭，就烧一锅开水丢一些面条，面条好了加点盐加两勺杂酱就能吃，别提有多香。

前年带小宝时就经常得不到饭吃，但我不吃宝宝就没奶吃，就自己做了这么一碗杂酱，再也没饿过肚子了。

准备食材:肉沫，香菇，姜，蒜

准备调料:盐，白糖，酱油，蚝油，甜面酱，鸡精，豆瓣酱

香菇洗干净后切成沫，姜蒜切沫，肉也宰成肉沫，全部准备好后备用

锅中放油，待油温6成热后倒入肉沫，炒干水份，闻到肉香味了加一大勺甜面酱，给肉沫上色，翻炒均匀

接着放一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，加入姜蒜沬，一分钟后加入一勺白糖，两勺盐两勺鸡精，翻炒均匀后加入蚝油和酱油，这其间把火调小点，

倒入香菇沫翻炒

香菇沫炒香变软后加半碗水，然后把火调大一点，盖上锅盖，锅中水开后把锅盖拿掉，慢慢熬，等到汤汁变浓稠了，我们的杂酱就好了，好香啊！楼上楼下都能闻到香味呦！

把它装到大碗中，放凉了就洗一个老干妈瓶子装起来放冰箱，煮面条炒饭放一点都不错的呦！拌饭也超好吃的呢！