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营养早餐第251期,不用发面的茼蒿鸡蛋饼,软嫩清香,营养味美

大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

茼蒿含有丰富的膳食纤维和维生素,今天我要用茼蒿做一道简单快手的茼蒿鸡蛋饼,软嫩鲜香、芝麻味浓,适合小朋友、老人吃。

【食材明细】

茼蒿、黑芝麻、鸡蛋、面粉。

调味料:盐、油。

【做法】

茼蒿清洗干净后控干水分;黑芝麻炒熟、炒香;准备一个鸡蛋,适量面粉,食材配齐备用。

水开后倒入茼蒿煮1分钟。

把煮好的茼蒿倒入料理机里,打一个鸡蛋,加少许水。

加适量面粉,我加了三勺面粉,吃饭用的小勺子。

混合在一起打成汁。

把打好的汁倒入碗里。

撒适量黑芝麻,加少许盐,搅拌均匀。

平底锅刷少许油。

倒入面糊,小火烙至熟透。

再用筷子慢慢卷起来。

卷好后再切成小段,方便食用。

茼蒿还可以换成小青菜、菠菜等蔬菜,一样的口感,不同的营养素。

软嫩咸香、营养丰富,家里有不爱吃蔬菜的小朋友,宝妈们可以试着做一做!

【橄榄菜四季豆】

【食材明细】

橄榄菜、四季豆、葱。

调味料:油、盐。

【做法】

四季豆切小段,水开后倒入四季豆,加点油可使四季豆保持嫩绿色,再加点盐增加底味。

再次煮开后转中小火继续煮3分钟,捞出控水。

另起锅,锅里倒少许油,倒入葱花炒出香味。

倒入四季豆翻炒几下。

这是我买的橄榄菜,超市里都有卖。

加一勺橄榄菜,喜欢吃的可以多加点。

翻拌均匀,再小火煮30秒,让橄榄菜的鲜香味完全融合到四季豆里,煮好后盛出装盘即可 。

嫩绿爽口、鲜香味美、开胃下饭。

【煎牛排】

牛排加盐、生抽、少许老抽、黑胡椒粉、姜片、葱拌均匀后,放冰箱冷藏腌一夜;电饼铛刷少许油,把腌好的牛排放进电饼铛里小火慢慢煎。

煎至两面微焦即可。

肉质鲜嫩,不老不柴。

【小米山药红枣粥】

【食材明细】

小米、山药、红枣。

【做法】

水开后倒入小米、山药、红枣,大火煮开后转中小火继续煮至粘稠即可。

香滑粘稠、营养丰富。

加点山药,绵软清甜、健脾益胃。

蒸板栗。

苹果、蓝莓。

重视早餐营养,吃对、吃好,让你精力充沛一整天!

 
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