春天了，建议多喝这6道汤，清润下火，提高免疫力，10分钟就做好

南方的天气进入4月就开始热了起来，热天的胃口没冷天那么好，比起冷天，浓郁的骨头汤就没那么有吸引力了。这时候不妨试试多做点蔬菜汤，不但清爽开胃，还能补充身体所需的维生素。蔬菜的膳食纤维丰富，能通肠道排毒素，尤其是经常便秘的人要多喝蔬菜汤。春天了，建议多喝这6道汤，清润下火，提高免疫力，10分钟就做好，简单好做还很有好处哦，学会了给家人做来试一试吧！

【一点红丸子汤】

一点红1把，猪肉丸子半斤，胡椒粉2克，姜片2片，米酒1勺，花生油2勺，清水适量，食盐适量

一点红浸泡15分钟，再清洗两遍，把泥土洗干净备用。锅里倒入清水，放入肉丸子和胡椒粉，姜片，米酒，煮沸后转小火继续煮到肉丸子浮起来。把一点红放入锅里，用筷子把菜叶子压下去汤里。等到煮软后，加入花生油拌匀，和食盐调味就能够出锅了。

【花甲螺芥菜汤】

海螺500克，芥菜150克，姜片3片，米酒5克，盐适量，花生油1小勺

花甲螺买回放入清水里浸泡吐尽泥沙，清洗干净捞出备用。芥菜洗净切小块，锅里放入清水和花甲螺，姜片，煮沸后放入米酒去腥，全部花甲螺都煮开口后放入芥菜，用勺子把芥菜压进水里，大约煮3分钟即可调盐出锅。

【鸡肉丝瓜汤】

丝瓜1根，鸡肉100克，胡椒粉1克，料酒5克，盐2克，食用油2勺

鸡肉洗净切成丝,丝瓜去皮后滚刀切成块，锅内倒入适量的食用油，放入姜片，倒入鸡丝，大火翻炒变色。立刻倒入温水，再加入胡椒粉和料酒，水煮沸后倒入丝瓜块，再大火煮沸2分钟左右。最后加入盐调味即可出锅。

【夜来花白螺汤】

夜来花3两，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克

夜来花放水里清洗两遍，白螺放入水里，滴上几滴油，让吐尽沙子再煮。白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸，等白螺全部开口后，倒入夜来花，继续大火煮，期间要用勺子拌匀，让夜来花能够浸泡在汤里。等到夜来花变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐进行调味，再次煮沸即可出锅。

【冬瓜丸子汤】

冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片

冬瓜去皮去瓢去切成片状，倒入适量清水，倒入冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸。煮沸后转小火，慢煮到冬瓜变成少许透明的状态，把肉丸子放入锅里，大火煮沸，加入食用油。丸子全部浮起来之后，加入盐进行调味即可出锅。

【南瓜花肉末汤】

南瓜花半斤，肉末50克，姜片3片，料酒5克，胡椒粉1克，清水适量，盐2克

把南瓜苗的皮去掉，再把花朵南瓜花掰开，掐去中间的花芯，用水轻轻地清洗两遍，捞出沥干水分。锅内放入适量的清水，放入胡椒粉，姜片和料酒，大火煮沸。放入猪肉末，用筷子快速拌开，防止煮熟后变成一整团。加入南瓜花煮沸3分钟左右，调入盐试味即可出锅~

4月天气热了，多喝这6道蔬菜汤，清爽开胃，通肠道，味道好极了，你也试一试吧