明日芒种，饮食常吃“六个一”，顺应时节有营养，全家老小都受益。芒种是夏季的第3个节气，也是“三夏”大忙季节，农民开始了忙碌的田间生活。芒种时节雨量增多，气温升高，天气炎热，已进入典型的夏季，那么在日常饮食方面，芒种时节究竟吃什么好呢？下面这六个“第一”不可错过哦！

第一谷

芒种后南方进入梅雨时节，空气湿黏，隔三差五煮一锅柠檬薏仁汤喝，不仅消暑解渴，还可以祛暑湿、改善肤色，女生们别错过。

柠檬薏米水

食材：柠檬，薏仁，冰糖

做法：薏仁冲洗一遍浸泡2小时备用。柠檬用食盐搓洗一下，冲洗干净后切片，柠檬籽挖出扔掉。把薏仁和柠檬片放入玻璃锅里，加入适量清水和冰糖，大火煮开后转小火煮25分钟，放凉后装入密封玻璃瓶里放入冰箱冷藏后喝口感更佳。

第一菜 芦笋

夏季芦笋正当时，芦笋被称为“蔬菜之王”，质地鲜嫩，风味鲜美，营养十分丰富，是清凉降火的好食材。

食材准备：芦笋，口蘑，干木耳，蚝油，大蒜，黑胡椒，盐

做法：口蘑冲洗干净后切掉菇柄下黑色的部位，然后切成厚片。干木耳用温水泡发，撕成小片备用。芦笋切段备用，炒锅放油，放入蒜片炒香，倒入芦笋和木耳快速翻炒1分钟，芦笋断生、颜色变得鲜艳碧绿后倒入口蘑，炒到口蘑出水变软，最后放入适量盐、蚝油、黑胡椒碎炒匀即可。

第一瓜

夏季气温高、湿度大，吃点苦味蔬菜大有裨益，苦瓜便是最好的选择之一，苦瓜炒蛋是大众餐桌上常吃的美食，鸡蛋鲜嫩，苦瓜入口有回甘，是夏季不可错过的美食。

食材准备：苦瓜 ，鸡蛋， 蒜，盐 ，白糖

做法：苦瓜洗净对半切开，挖干净里面白色的瓜瓤，切成薄片放入沸水中烫10秒左右，然后捞起挤干水备用。鸡蛋打散成蛋液，放少许盐调味。炒锅放油，先炒香蒜粒，再倒入苦瓜片，放少许盐，大火爆炒2分钟，然后均匀地淋上蛋液，鸡蛋液凝固后炒一下就可以出锅了。

第一粥

绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称，是夏令消暑清热之佳品。炎炎夏日，煮一锅绿豆莲子百合粥，消暑润燥去心火，全家都受益。

食材准备：绿豆，干百合，黑木耳，高粱米，莲子，冰糖

做法：绿豆、莲子、干百合提前浸泡2小时，浸泡好后放入锅里，高粱米冲洗干净后放入锅里，加入食材4倍的清水，大火煮开后转小火煮1个小时，绿豆粥熬好后放入适量的冰糖调味，美味的绿豆百合莲子粥就做好了。

第一菌 黑木耳

黑木耳被称为“素中之荤”，爽脆可口、味道鲜美，做法可素可荤，是一种美味、营养丰富的食用菌。注意：木耳不宜泡发时间过长，泡发后应当尽快食用，并且要煮熟。

食材准备：秋葵、木耳、小米椒、香醋、生抽、大蒜、白糖、香油

做法：干木耳提前泡发备用。秋葵洗净后切掉秋葵梗，放入沸水中烫30秒，捞出后晾凉，斜刀切厚片备用。把干木耳放入煮秋葵的水中继续煮5分钟，煮熟后捞起沥干水和秋葵放在一起。炒锅放少许香油，放入大蒜炒香，然后关火，放入香醋、生抽和白糖调味，最后把调好的酱汁淋在秋葵木耳上，放入小米椒拌匀即可。

第一汤

炎热的夏季，除了要多吃时令蔬果，消暑食物也必不可少。夏季正是吃瓜的好时节，胜瓜与蛤蜊、豆腐一起煮汤，不仅营养鲜美下火，还能很好地补充水分。

食材准备：胜瓜、白贝、老豆腐、姜葱、盐

做法：白贝用盐水浸泡1小时，让它吐干净泥沙。老豆腐切小方块备用。用刀把胜瓜硬棱削掉，然后再刮一下硬皮，冲洗干净切滚刀块备用。炒锅放少许油把姜片炒香，倒入胜瓜翻炒1分钟，再放入适量清水，水煮开后转中火，放入老豆腐煮3分钟，最后倒入白贝煮至全部开口，放入少许食盐调味就可以出锅了。

明日芒种，记得给家人吃这“六宝”，清热消暑，顺利度过炎热夏季。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！