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导语：立秋前，少吃大鱼大肉多吃它，蛋白质是牛羊肉的3倍，好吃不贵！
相信大家也知道，明天就是立秋了，在立秋之后天气依旧稍微比较炎热，但是在这个时候呢，昼夜温差还是非常大的，大家还是要多吃一些当下的应季瓜果蔬菜和一些海鲜肉制品，尽量规避一些辛辣、生冷或者容易上火的食材，尤其是一些牛羊肉和一些火锅，烧烤之类的食材，大家尽量要少吃一些，虽然这个食材比较好吃，但是吃多了之后是非常容易上火的，对我们身体是没什么好处的，只会出现物极必反的情况。
那么，在夏季的时候，大家还是要多吃一些营养滋补的食材，因为天天吃一些瓜果蔬菜的话，虽然说这些食材上面的营养价值非常的丰富，但是吃久了之后，大家也会出现一种食欲下降的情况，所以在吃的时候还是要吃一些肉制品的，那么选择肉制品的时候，大家尽量选择小编今天跟大家分享的这个肉。
这个肉比起我们直接吃牛羊肉，它的营养价值还要高很多，因为它里边儿的蛋白质的含量是普通牛羊肉的三倍多，而且含钙量还比猪肉丰富，那么这个食材，就是我们今天要跟大家分享到的鸭肉。因为鸭肉，它是一个凉性食材，在夏季吃再多的话也不容易出现上火的情况，而且还有滋补的效果，不管是直接用来炒着吃，炖着吃，煎着吃，烤着吃等等都是非常美味的。
而且，鸭肉它里边的营养价值还非常的丰富，除了富含大量的蛋白质和钙锌铁矿物质以外，它含有大量的微量元素和铁元素，还有大量的氨基酸，同时它也是一个低脂肪、低热量的食材，偶尔吃一次的话还能够起到清热解暑的效果，那么今天小编也跟大家分享一个红烧鸭肉的做法，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下。
第一步，首先，我们需要准备好新鲜的鸭肉，将鸭肉清洗干净之后切成小块，然后直接冷水下锅，开始焯水两分钟，直到上面有浮沫的时候，将浮沫给捞出来，然后将鸭肉放在温水中清洗干净。
第二步，重新起锅烧油，油温上来之后，往锅中放入一点冰糖，同时往里面加入一点香叶、八角、桂皮、葱姜蒜，用锅铲翻拌均匀之后，再往里边儿放鸭肉，同时放入一点生抽、蚝油、料酒、盐和老抽、白糖。
第三步，翻拌均匀之后，大家再往里边儿加入适量的清水，只需没过锅中适量的温开水，这个温开水只需没过鸭肉就可以了。然后再盖上盖子，开始开大火煮上30分钟以上。
第四步，等到时间到了之后，大家再加上这个大火，转成中小火，炒上一把葱花，继续煮上十分钟左右，等到时间到了之后，翻拌均匀，等到锅中的汤汁，就可以直接出锅了。
这样一份新鲜美味，好吃又解馋的红烧鸭肉就做好了，喜欢的朋友们，可以试着自己在家里边儿做一做，那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不需要的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
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