淮山即山药 采收保存有三个方法

提起中药淮山，相信许多人都分外陌生。由于人们日常生活中对于中药的学名知之甚少，于是对于淮山这个名字就会感觉分外陌生。但是，提起淮山的俗称，相信许多人都不会陌生，淮山俗称山药。中医上，淮山即为薯蓣，是多年生草本植物。中药需要经过炮制，而采收后的保存非常重要。那么，应该如何保存淮山呢?马上来了解一下吧。

　　保存淮山三种方法：

　　1.沟藏法：挖1～2米深、宽1米左右的沟，挖出的山药立即排放入沟，一层山药一层土，不超过80厘米，顶部盖一层细土。随着气温下降，加盖覆土，以冻土层距山药顶部厚度5～10厘米为宜，可贮藏至翌年3～4月。

　　2.埋藏法：又称沙藏法。在仓库或室内的水泥坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的干净细砂或细土。把经挑选的山药按次序平放在沙上，一层山药一层细沙，堆至离坑口10厘米左右时，再用细泥或黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。

　　3.筐藏法：把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周。然后把选好的山药逐层堆至八分满，上面用麦草覆盖。最后堆放在库房内，保持库内适温，为防止地面湿气，可在筐底垫上砖头或木板。

　　以上为您介绍的就是保存中药淮山的方法。那么淮山为什们被称为薯蓣呢?根据《本草纲目》记载：由于唐代宗叫李豫，薯蓣的发音与“豫”相同，为避讳而改为薯药，又因为宋英宗叫赵曙，为避讳，因此改为山药。