或 清淡饮食=油盐不进。
“清淡饮食”吃“清淡”的食物，就能够得到健康的身体，可是坚持了几十年，后来没想到却因此而住进医院，被诊断为“营养不良”。
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡的食物，它是建立在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。
清淡饮食为一种少油、少盐、少刺激、少糖的饮食方式，但并不等同于食不知味或食如嚼蜡，主要采用蒸、煮、汆及凉拌等一系列方式减少油和盐的摄入，同时可充分利用油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜等调味品改善其口味，促进患者饮食。
此外，可适量放入辣椒，但必须限制量。清淡饮食亦需注意摄入优质蛋白质，建议尽量多摄入白肉，如鱼、禽等，适当补充红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等。
其具体表现为以下几点：
一、饮食原则：少油少盐、多蔬菜、水果、粗细搭配、减少高热量食物、多饮水等。
二、荤素搭配：每日应保证5种或以上不同颜色的蔬果摄入，如西红柿、胡萝卜、丝瓜、菠菜、青椒等，而且应占主食量的一半以上。适当摄入高蛋白质、低脂肪的动物性食品，如鱼、鸡肉、瘦肉等，并适量食用豆制品、蛋等植物性食品。
三、饮食时机：适当分餐，每日进食次数以3-4次为宜，早晚餐应定时定量；晚餐应在6点前进食，以免影响睡眠。
四、饮食方式：慢咀嚼、细嚼慢咽，让身体更好地吸收营养。不喝饮料，多喝白开水或淡茶水为最好。
五、烹饪方式：少煎炸烤，多水蒸煮；不经常添加味精、鸡精等的调味品，比如酱油、醋、酒可以适当使用。
六、不过饥不过饱：饥而不饱容易导致暴饮暴食，而饱而不过容易引起消化不良。
合理的多样化膳食要保证每日都摄入谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类食物，平均每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上。在此基础上，少吃煎烤、腌制、油炸食物；烹饪中应尽可能保留食材原本的味道，少使用烹调油和盐或其他调味品，烹饪方式以蒸煮为主；少食用辣椒等辛辣刺激食物，少吃饼干、蛋糕、加工肉类、薯条等零食，这才是真正的清淡饮食。
保持清淡饮食并不意味着绝对不能吃肉，而是应“什么都吃，但什么都适量”，坚持起来也就不难了。#秋日生活打卡记# #秋日中的健康知识# #健康真探社#
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