进入七八月以后，养殖品种进入高速生长区，随着投料的加大，池塘水质和底质逐步恶化，天气异常突变（暴雨、高温、风向转变等天气原因），南美白对虾是一种非常容易应激的动物，环境和水质变化，导致对虾应激，过度的应激反应会导致对虾生理代谢障碍产生水泡。
关于对虾的鳃，你必须先知道这几件事
1.对虾一共有25对鳃，分为枝状鳃和肢鳃。枝状鳃19对，主要负责呼吸作用，而肢鳃有6对，实际则是胸肢的上肢，结构简单，被认为有辅助呼吸的作用。
2.鳃丝血液与外界水体之间只有一层简单的半透膜（鳃丝上皮细胞），鳃部血液中的二氧化碳和水中的氧气可以直接通过这层膜进行交互。在水体粘度变大的时候，通过降低水的表面张力可以帮助虾吸收更多的氧气，间接帮助虾进行呼吸作用。
3.虾呼吸运动的频率主要受水体中氧气和二氧化碳浓度的影响，在溶解氧缺乏而二氧化碳过多的水中，虾的呼吸频率会明显加快。
水泡病，是鳃盖内膜肿胀，初始内膜有泡，内有透明液体，而后变成透明果冻状物体充塞在鳃盖两侧，鳃盖边缘透明边薄，并向里弯曲。
“水泡”多发生在高温季节，特别是在水环境剧烈变化之后最容易发生，其原因可能是对虾免疫力下降，水盐度平衡系统出现障碍所致，是虾体抗炎反应形成的免疫反应。
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