近年来冬棚养殖越来越多，养殖户利用塑料薄膜的保温作用，使水体的温度保持在20--28度左右，南美白对虾在这个环境中生存是非常适宜的；现在南美白对虾温棚养殖已经成为了热潮；冬棚养殖过程中南美白对虾病害少，容易控制；为了更好的提高南美白对虾的养殖成功率，老虾农简单总结了以下关于冬棚的养殖技巧供大家参考。
1、选择结实完整的池塘，合理选择水源
在选择池塘的时候选择结实牢固，保水性较好，进排水系统完整的虾塘，应该避开有大风的地带，防止冬棚摧毁；在选择温棚的时候，水源必须方便进排水，换水方便。在虾塘中设置排污口应该配备相应的排污管道，池底邮四周向池中央排污网倾斜，倾斜度不应低于10度，锅形设计；这样排污的效果会好。
2、合理选择饲料，注意投喂
俗话说：养好虾，必先选好料；由此可见养虾过程中，饲料的选择是非常重要的，在南美白对虾养殖过程中应该选择营养均衡，口碑较好的虾专用饲料；优质的饲料是保证对虾稳定生长的重要前提，好的饲料不仅能提供全面的营养，还可以稳定水质，调高对虾的免疫能力。在投料的过程中要“少量多次的原则”，要根据天气情况、水温、水质，及时进行调节。
3、多增氧，多排污
高密度养殖溶氧是非常关键的，高密度养殖一般放苗的密度比较大，所以在水质溶氧管理过程中要额外的重视。在日常管理过程中要全天开足增氧机，晴天中午的时候可适当的关闭增氧机，保持棚内通风。
高位池养殖过程中投喂量往往是非常大的，而造成的粪便增多，虽然表面上的水质看上去是正常的，而池塘的底部的水已经恶化了，有时候排污排出去的是黑水，又脏又臭，这说明池塘底部已经很严重了。所以在养殖中后期，要早晚进行排污。
4、水质管理、底部维护
在养殖生产过程中，水质管理稍微不到位，就会引起水中的氨氮和亚硝酸盐的超标，水质出现问题，轻者“采食量下降”，重者出现“偷死”的现象。因此水质管理过程中要定期使用活菌进行调水；使用沸石粉、腐植酸钠等底质改良剂，降低水中的有害物质，降解池底中的有机废物，只有维持水色及池塘底部的稳定，才能确保池塘的水质及底质有利于对虾的生长。
使用酵之源（EM菌种）发酵后进行调水，效果好，价格低。
5、内服有益菌，增强免疫
在南美白对虾生长的过程中肝胰脏是南美白对虾的消化器官也是免疫器官，高位池投喂量较大，水质底部污染比较严重，对虾的肝胰脏造成比较大的负担，在日常管理中可以拌入本草空肠空胃灵以促进饲料营养转化的吸收，减轻肝胰脏的负担。同时在饲料中定期拌入丁酸乳杆菌、纯VC等物质，促进对虾肠道吸收，增强南美白对虾的免疫能力及抗病能力，减少疾病的发生。
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