无知差点让孩子丢了性命！这种物质2克就会致死，坚决不可食用！

仔细阅读此文，事情的主角叫做“苍耳”，源于这位9岁男孩患上了严重的过敏性鼻炎，他的奶奶听说吃苍耳对鼻炎有奇效，所以就给孩子饮用苍耳粉，坚持喝了5天，后续就出现了腹痛、意识不清、昏迷等严重情况。

“苍耳”是什么？

苍耳，也叫耳珰草、粘头婆，本属野生植物，常见于路边、荒地或草丛中；苍耳，可以说是一种比较特殊的植物，它的种子可以榨油，在古代苍耳也经常被当做野菜食用。

“苍耳子”是什么？

中药材中有一种物质叫做“苍耳子”，它其实就是苍耳的干燥成熟后带总苞的果实。

为何食用苍耳会出现这么严重的问题？

苍耳虽说属于野生植物，农村、野地随处可见，甚至还可以当作药材为人医病，但其本身确实“有毒”，苍耳当中所含的有毒物质叫做“有毒蛋白苍耳甙”。

苍耳很危险，一旦食用不对或者食用过量就容易中毒并且产生中毒症状，轻微中毒可能会有头晕、头痛、恶心等食物中毒的症状，严重者可能导致意识不清、昏迷，甚至脏器衰竭致死的严重危害。

苍耳的中毒剂量其实很少，成年人2克就可能会致死，对于孩子的危害会更加严重，致死剂量会更少。

言说于此，你会发现，对于苍耳（子）来说，本身有毒，虽说古时有人将其当作野菜（中药）食用，但处理不对、食用不靠谱就会带来致命的威胁，网络文章中的小男孩就是被这种物质所伤害，才出现了文章中那些耸人听闻的反应。

为何古时能吃，现在吃就会中毒？

其实而言，古时苍耳的确被当做中草药用来医病，对于祛风、头痛等病症有不错的治疗作用；但是“是药三分毒”，并不能说它是中草药就没有毒性；对于苍耳来说，站在公正的角度来看，并不是不能吃，但食用时一定要经过非常繁琐的处理，这样才能食用；比如说将苍耳的幼苗炸制之后再浸泡，或者将苍耳的种子炒制之后再研磨，各种去毒的方法非常繁琐，家庭操作根本不可能完成，各位千万不能“自作主张”。

其实，苍耳就和我们熟知的“河豚”类似，河豚很美味，但是有剧毒（河豚毒素），所以食用河豚必须通过专业的河豚去毒师将其去毒后才能加工食用。

对于苍耳等一类不熟悉的物质，我们应该持有怎样的态度？

首先，对于这些不认识、不熟悉、不了解的物质（野菜），请您“坚决不吃”，一则这些物质不会有什么特殊的营养；二则您想的（听说的）和科学并不一样，食用不对很可能会中毒。

其次，生病了请不要“自作主张”，请就医诊断治疗，拒绝乱用药、滥用药；对于成年人该如此，对于儿童更应如此；无论是“食品安全”还是“药品安全”，都应该谨慎对待。

最后，如果饮食（食药）过后出现头痛、晕厥等严重不适症状，请您立即就医治疗，拒绝耽误病情，也不要“凭个人见解对中毒者进行治疗”。

说到根本，请各位谨记一句话：不了解的坚决不吃，没吃过的解决不吃，传言中神奇的物种坚决不吃，把握食品（药品）安全，请您遵循科学。