发物,是指容易诱发病情的食物,病人吃了对身体不利。发物这个概念在中医典籍中很少提及,西医中更是没有这个词语,于是在民间流传的过程中出现了很多误解。
什么食物是发物呢?
经常提到的发物有鱼、虾、肉、葱、蒜、辣椒,甚至鸡蛋、大豆等等。如果仔细查找资料,你会发现,几乎所有能吃的东西都是发物。这还让不让人吃东西了?
其实,每一种疾病有自己的“专属发物”,这个发物到了其它疾病那里,可能就不是发物了。所以无论是哪种疾病的患者,都有很多可以吃的东西,否则岂不是生了病要饿肚子?
那么,肾病的发物有什么?
高盐食物、非优质蛋白质类食物,属于典型的“肾病发物”。
常见高盐食物有腌肉、加工肉、咸菜、咸蛋、辣椒酱、方便面等。
非优质蛋白质主要是粮食、蔬菜、水果等植物性食材(除大豆类),当然这些非优质蛋白食物也是食谱中不可或缺的,不能不吃,只是要适当限制才有利于肾病治疗。
鱼、虾、禽、肉、蛋等人们认为的发物,是优质蛋白质,肾病患者是可以吃的,不吃太多就是有利的。
以上是所有肾病患者的发物,另外,肾病患者在不同的特殊病情下,也有不同的发物。
比如:
终末期肾病,常会出现各种并发症,如高钾血症、高磷血症、高尿酸血症等,相应需要低钾、低磷、低嘌呤饮食。
而高钾食物如香蕉、菠菜、藕、鲜蘑菇、山药等植物性食材,则为高钾血症的发物;
高磷食物如杂粮、可乐、火腿等加工肉类,是高磷血症发物;
高嘌呤食物如动物内脏、酒类、海鲜、浓汤等,是高尿酸血症发物。
所以,肾病朋友们不要听说什么是发物就抵制,既亏待了自己的食欲,也容易导致营养不良。依据自己的病情对专属发物作出饮食调整,才是最好的方法。
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