南美白对虾的养殖塘口，都必须有一个到几个的料台用于观察情况。这个料台具体都有什么作用，笔者从以下几个方面，介绍一下料台的妙用。以一个6-10亩池塘为例：
1.如何根据料台加减料以及控料
一般池塘呈正方形或者长方形，每个角各放一个料台。最少2个起，料台越多，判断的吃料情况越准。(1.风向问题，上风口和下风口的溶解氧不一样，吃料情况是不一样的，正常上风口容易缺氧，而下风口风浪大，有机质杂质死藻多，弱虾也多。2.水温问题：春季水温低，水浅的地方水温略高，吃料快于水深的地方。到了夏季刚好相反)。
海水土塘一般以2个小时为查料台时间，料台上放投喂量的1%-2%，到时间后，4个料台吃完4个料台，可以加料10%；吃完3个，可以加料5%；吃完两个，下一餐必须减料10%-20%；吃完一个，说明对虾已经慢料，排除脱壳原因（因为对虾脱壳期会明显慢料或不吃料，维持1-2天后自然恢复，同时吃料会略有加快现象，并伴随发现虾壳），必须停料并且马上放笼或者手抛网检查对虾情况。
内陆淡水土塘，基本以70-90分钟为查料台时间，料台放投喂量的2%。区别在于亚硝酸盐在淡水中的毒性更强，淡水土塘不严格控料的话，后期容易亚盐超标导致死虾或运输成活率不高。（内陆讲究活鲜，极少走冰虾，所以非常讲究抓虾和运输成活率，尤其还是在地笼抓虾的情况下，一塘虾往往抓一段时间）。
具体再按清料台到100条左右，海水土塘按2小时看料台，淡水土塘按1.5-2小时看料台，100-70头左右，海水土塘按1.5小时看料台，淡水土塘按70-80分钟看料台。70头以下，海水土塘按1-1.5小时看料台，淡水土塘按60分钟看料台（海水土塘喂4餐的，每餐按1-1.5小时看料台，特别塘口5餐的不做介绍）。■■■另外在换下一规格的饲料时，一般换料时间3-5天为好，同时减料20%-30%，帮助换料。
2.对虾健康情况
料台上的虾往往都是健康虾居多，如果出现病虾，那整塘的病虾比例估计蛮多了。常见的红腿红须红尾，红肝，空肠空胃，褐斑，抽筋发白等，发现情况及时使用地笼或者手抛网检查，不要以料台为准。
3.塘底情况
料台“长毛”说明塘底纤毛虫多，长斑说明真菌或其他多，滤不了水说明水质粘稠，表面张力问题。提起后底部浑浊说明水质分层，缺底肥，根据各自情况处理。所以建议看完料台吃料情况后不要把料台放在岸上，时刻放在水中，定期清洗观察。■■■有一个小技巧，对虾吃料一直很快的时候，经常性5-7天移动料台判定塘底情况。因为料台附近经常起落，底质明显好于其他位置，可能会造成大量的虾聚集，误判吃料情况。
4.死虾情况
■■■在离叶轮机约1米远的地方，用砖头固定料台沉于塘底，一天观察1-2次，病虾对于溶解氧的需求更高，这个地方是最早发现偷死的地方。根据每天的偷死量和农历脱壳时间判断是否可以继续养殖。
5.病虾情况
在离叶轮机约1米远的地方，用砖头固定料台沉于塘底，一天观察1-2次，病虾对于溶解氧的需求更高。
6.脱壳情况
农历初一十五前后，或者平时突然慢料的那天，及时增加底氧和补矿工作。往往四周的料台有零星一些虾壳，■叶轮机下面的料台虾壳很多。如果碰到虾壳漂起，说明虾壳偏轻，及时补矿。
7.料台个体大小
■■■小虾略过，料台上目测80-100头左右的虾，整个池塘预计在100-130头，料台在60头左右，整个池塘预计在80-120头，料台在30-40头的，整个池塘预计在50-60左右，只有进入20-30头，整个池塘基本均匀。有一个公式可做参考，体长（眼柄到尾部，尾刺不算）的立方乘以0.012这个系数，就是一条虾的体重，再用一斤500克除以体重，就是一斤多少头。
8.新料台的注意事项
新料台有塑料味道，对虾在其附近可能会跳，不上料台吃料或吃料慢，最好先放于塘底沾染泥巴味道3-5天后再用。料台高度建议7厘米左右，太高会影响对虾进入料台，造成慢料现象。
9.鱼虾混养的塘口
最好使用料台罩子，防止鱼类进入误判吃料情况。
养殖必备的手抛网，又该具体怎么用呢？笔者具体从以下几个方面来介绍：
1.定期检查对虾情况
一般三种办法：（1）料台，这个只能粗略判断，会养的人发病不看料台，只看塘底虾的情况（2）地笼，这个受到吃料情况，网眼，天气等影响，病虾不进笼的时候看不了。（3）手抛网，这个是最准确的，一般选用13-16斤左右的网。最好在清晨没给料或傍晚看完料台后检查。5-7天左右为周期，定期检查发病情况和好虾病虾占比。
2.判定存塘量
正常养殖到40条左右1斤饲料1斤虾，60-80条大约8两饲料一斤虾。也有中途出过情况的塘口或者有鱼的塘口无法判断，这个时候就可以用手抛网判定。选塘中间和四周各抛网2-3次，按每个立方平米均算存塘量。举例10亩地6670平方米，四周2网约抛四平方米，称虾总计1斤，中间2网约四平方米，称虾总计4两。1.4斤除以4平方米，每平方米0.35两，6670乘以0.35，总计存塘量2335斤。
3.辅助判断投料情况
■■■200-100头左右，一天约长10头虾，100-60头左右，一天约长5头虾，60-40头左右，一天约长2-3头虾，40头以下，1-2天长1头虾。根据以上，定期7-10天用手抛网检查长速，是否标准。各方面的数据都会吻合。
举例，今天抛网检查对虾80头一斤，吃料2000斤，正常存塘量应在2500斤，也就是20万虾苗，7-10天后大约在50头一斤，200000除以50等于4000斤，也就是这个周期会吃掉约1500-2000斤饲料。如果超过，料肯定浪费了，或者饲料品质有问题。再利用数据反推，50头的虾一天的投喂量约在4%，也就是160斤一天的投喂量，是否和目前吻合。多建立几次数据，自然就能做到养虾心中有数。我的虾长速是否正常，吃料是否正常，存塘量多少，一清二楚。
养虾人，不要“瞎养”，不能“瞎养”！
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