生活在农村，可以见到千奇百怪的花花草草，有些野花野草看似不起眼，也不被村民所重视。而往往这些看似不起眼的植物，却有着特殊的价值。在农村山间岩石缝隙就有这样的野生植物，在古代普通百姓吃不起，专门进贡给朝廷皇室享用，现在其价值逐渐被人们发掘，成为了上百元一斤的稀罕物。
这种野草叫“黑节草”，主要生长在半湿润背阴的岩石缝隙里，它的根茎、花苞，甚至全草均可入药，对养胃、滋阴、清热有很好的功效。由于这种野菜生长环境独特，有具有较高的入药作用，它生在岩石的缝隙里，采摘还有一定困难，而且其生长周期较长，一般需要3年才适合采摘，所以目前市场价值较高，一斤能卖到上百元。
采摘黑节草要把握时机，摘早了植物药效达不到，摘晚了又不便保存。根据老农经验，在黑节草花苞开放后的第二天是最佳采摘时机，并且要及时将摘回的鲜枝烘干，以便保存。烘干加工后的黑节草枝簇成一团，便形成成品“铁皮枫斗”，这是一种较为珍贵的中药材，在民间有很高的评价。黑节草的开花期一般在5-6月份。
根据《本草纲目》记载，黑节草具有去除痹症，能下湿气，补五脏虚弱，能提升人体精气功效，长期服用可以益气除热、驱逐皮肤风痹等。关于黑节草食用也有很多说法，在我们的日常饮食中，可以将黑节草和鸡、山药等炖汤，用量不宜太多，4-5克就行，常喝这样的汤，有较好的滋阴补肾作用。另外，适量黑节草成品、冰糖一起泡茶喝，能改善食欲不振、咽干口燥等症状。但是，需要注意，黑节草含有适量的碱性物质，在日常食用或泡茶过程中，要控制好它的量，每次不宜过多。
在过去，农民朋友当农闲时候，就带着镰刀，提着竹篮，钻进山里找黑节草，运气好能挖到一篮子，而现在黑节子的数量大减，对此国家将其纳入了濒危物种范围，并提倡保护自然野生黑节草，禁止采摘野生黑节草，鼓励人工种植。
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