一、蜂粮介绍
蜂粮也称蜂面包、蜂巢花粉，采粉蜂将花粉团卸落在巢房中，通过咬碎、吐蜜湿润等行为对花粉团进行初步加工后，在微生物的作用下，封藏的花粉团经过一定时间的发酵所形成的蜂花粉酿制产物。蜂粮是幼蜂和工蜂的食料，也是幼虫发育的全价营养来源。蜜蜂总科许多种类，都有酿贮蜂粮的习性，雌蜂筑好巢室后，一次性备足幼虫一生所需的蜂粮，然后在蜂粮上产卵并封闭巢室，孵化出的幼虫完全依赖蜂粮为食完成发育。
1、人工蜂粮，即采用蜂花粉掺入蜂蜜或蜂粮发酵等法，制造出的“蜂粮'或称“破壁花粉”。
2、蜂巢花粉,将贮有蜂粮的巢脾切割成块，或用巢蜜盒脾贮入蜂粮。即带巢脾的花粉，称为蜂巢花粉。
3、蜂房花粉,采用塑料巢脾(分合式巢房)经蜜蜂将花粉贮入巢房化后形成柱状花粉，即天然蜂粮，称为蜂房花粉。
二、蜜蜂蜂粮的主要营养成分
蜜蜂的不同发育阶段所需要的营养是不同的，幼年工蜂与成年工蜂，雄蜂与蜂王的营养需要不尽相同，但总的来说包括以下几种:
1、蛋白质
蜜蜂不能制造全部氨基酸，大都从食物中摄取蛋白质。花粉是蜜蜂主要的蛋白质营养来源。蛋白质在蜜蜂的生命活动中起重要作用，当蜂群蛋白质不足时，会导致蜜蜂体质下降。蛋白质也是蜜蜂身体组织的主要组成物质，占刚羽化工蜂鲜重的13%，占5日龄工蜂鲜重的15%，蜜蜂幼虫的正常发育需要蛋白质。
2、碳水化合物
花蜜是蜜蜂天然食料中碳水化合物的主要来源。花蜜主要含蔗糖，各种花蜜含糖量，为40%~60%。蜜蜂生长发育与飞行活动所需的能量主要依靠碳水化合物的分解,特别是葡萄糖。工蜂的飞行需要碳水化合物供用，蜂巢内温湿度调节等也依赖于碳水化合物提供的能量。此外，碳水化合物是蜜蜂机体和蜂产品的重要组分，核糖与脱氧核糖是细胞中核酸的组成成分，蜂王浆、蜂蜡等蜂产品都不同程度含有碳水化合物。
3、脂类脂类
可为蜜蜂提供能量及合成脂肪、类酯等物质，供蜜蜂生长发育和饥饿时用。蜜蜂的脂类主要是中性脂肪，含有较高比例的不饱和脂肪酸。花粉是蜜蜂所需脂类物质的主要来源。脂类是含能量最高的营养素,它的生理能值是蛋白质和碳水化合物的2.25倍，可用于氧化供能。脂类也是蜜蜂机体的重要组成部分，蜜蜂摄取饲料中的维生素A、D、E、K后，必须溶解于脂肪中才能被消化吸收。
4、维生素
维生素主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与机体代谢的多种化学反应，以维持动物健康和各种生产活动。研究发现，羽化后的蜜蜂肌肉组织中含有B族维生素，随着年龄增长而逐渐减少。水溶性维生素是蜜蜂正常生长发育必不可少的营养物质,哺育蜂泌浆需要取食维生素含量丰富的食料，幼虫正常发育需要B族维生素和维生素c(抗坏血酸)。如果食物中缺乏这些维生素，就会严重影响蜜蜂的生长发育、繁殖力和卵的生活力等。蜜蜂对脂溶性维生素的需求不大，研究表明，用2.5mg/kg维生素E糖浆饲喂工蜂，可促进工蜂咽下腺发育，使咽下腺重量于10~18 日龄时比对照组高47%一76%，发育期至少延长5天。
5、矿物元素
蜜蜂个体的千物质中含 6. 2%~6.7%的无机盐，其中钙0.20%- - 0.21%,镁0.14%，铁0.08% 0.11%。蜜蜂所需的矿物质主要来源于花粉、花蜜和水，不需要专门饲喂。试验表明，给蜂群饲喂少量钴能增加幼虫和成年蜂的体重121。但这个问题尚需进一步验证。浓度为0.15%的盐溶液可使蜂群达到理想的蜜蜂数量，盐对蜂蜡生产起刺激作用，饲喂盐水的蜂群其巢础筑造要比不喂的快40%。
6、水
蜜蜂所需要的水主要来自花蜜，有时蜜蜂会专门采水。在代谢活跃季节,蜜蜂采集大量水用于稀释粘稠的蜂蜜和维持巢内的温湿度。蜜蜂的需水量和采水量，受温度和湿度、蜂群密度以及育虫数量等因素影响。
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