美酒飘香润亲情
李存义
细细品味，缓缓享受，亲情、爱情、人生都在酒中……。
——题记
步入老年的我，更喜欢喝贵州大曲，感觉越喝越香，越品人生越有味，越喝越引起我美好的回忆。
我10岁时，脸色苍白， 胸闷头疼，不想吃饭，整天在炕上睡着。父亲去东湖请来医生，给我扎针吃药后，也不见好转。五爹来看我，他用手按我的心口和肚子，按的我好痛好痛啊！他说我肚里可能有了积食。五爹回去给拿来少半瓶贵州大曲酒，里面还泡着些药材，让我喝上试试。妈妈用小勺一点一点喂我，我喝到嘴里感觉辣辣的，肚子里烫烫的，几天喝完后，我的肚子不疼了，也想吃饭了，慢慢地好了。贵州大曲好神奇啊！它能治好我的病，从此贵州大曲刻在我心中。
父亲很爱喝酒，他觉得只要有酒，吃啥也是好饭。可那时，我家很穷，父亲常常喝不上酒，只是拿起他祖传的那个酒壶看看，又放下了。后来，为了供哥哥上学，他把宝贝酒壶也卖了。
我上高中时，六爹全家从部队探亲回来，带回贵州大曲酒，亲人们聚在一起吃饭， 父亲和五爹、六爹围着一张桌上，就着炒鸡蛋和大烩菜，谈笑风生地喝着酒。六爹说："贵州大曲是皇宫玉酒，过去皇帝才喝这种酒，现在成了国酒，是国家领导用来招待来宾喝的酒。"五爹接着说："喝了贵州大曲以后，能把一天的劳累全消除了，明天干活更有劲了，这酒还有促进消化，增进食欲的作用……。"父亲喝了一口，慢慢品尝后连声道："好酒！好酒！"大家喝着、说着、笑着，父亲笑容满面端着酒，看看两个弟弟，再看孩子们说："大家喝一杯团圆酒吧！"大家举杯饮酒。亲人们沉浸在辛福和团圆之中……。
在父母含辛茹苦的培养下，我成为一名人民教师，哥哥成为有一名国家干部，父母也该享清福了。我们每次回家，除给他们买生活用品和事物外，总给父亲买几瓶贵州大曲。可父亲自己舍不得多喝，把酒攒起来。8月16日清早，父亲让我去岳父家把婚事定下来，给老人拿上食物和贵州大曲酒。这天，天高气爽，大地一片金黄。中午，姐弟们也都回来了。岳母炒了一桌菜，我小心地把贵州大曲放到桌上，爱品酒的老岳父表情从严肃变得温暖，打开酒盖子，浓浓酒香扑面而来，岳父的脸上慢慢露出了微笑。岳父不不胜酒力，几杯下来，他话也多了，我对他说了对人和事的看法，自己的人生目标。话很投机，岳父嘱咐我好好工作。还给我俩定下了婚礼的日期。我高兴地说："贵州大曲让我成过了岳父关。"
哥哥全家探亲回来，我们姊妹三家都聚在父母身边，母亲高兴地把炖羊肉、红烧肉、调豆芽……放到桌上，我把贵州大曲盛满酒杯。哥哥端起酒杯激动地说："祝父母身体健康！为全家团圆干杯!"父亲满面春风地端起酒杯，看看我和哥哥，又看看儿媳和孙子，一口干了。嘴角说着："好酒!好酒!"母亲端上菜来笑呵呵地说："就吃就喝!这才好哩!"我体会着父母的爱和幸福和谐家庭聚会，酒喝在嘴里，甜在心里……。
转眼，女儿大学毕业工作后，就要结婚了。婚宴上，每张桌上摆满了我和爱人精选的美食和贵州大曲酒，招待着亲朋来宾。当女儿女婿端着盘子叫一声："爸爸!敬您一杯酒!"我深感荣幸和幸福！喝出了酒的香醇，一股暖流传遍了全身……。
节假日，我们和儿女聚在一起，分享海鲜，品尝和探究美酒。贵州大曲产自中国著名的白酒之乡茅台镇。拥有正统茅台酒血统。茅台酒在万国博览会上获金奖，成为世界三大名酒之一，茅台镇享誉天下。贵州大曲从福利红粮 窖酒到酱香单品，它曾给红军消毒疗伤、暖身，帮助红军取得了"四渡赤水"、"飞夺泸定桥"、长征的伟大胜利。贵州大曲是茅台镇的赤水河水和当地优质高粱和小麦酿制而成。水净并含有对人体有益的多种矿物质和微量元素，粮纯能形成特殊的芳香化合物和多酚类物质。吃一口炖羊肉，喝一口贵州大曲，品味酒香，确实是茅台之香气，其香气是酱香、菠萝蜜酸香、酸枣香、淡淡的焦香的复合香气，整体香气是一种上扬之感，酸味混合蜜香，香味协调舒适。入口品鉴，此酒入口香气典雅、较饱满，醇厚柔顺，中段有淡淡的焦糊味，后段有一丝甜味，尾段干净略苦，后味足，回甘明显，整体没有其他杂味，诸味谐调，偏茅系风格，酱香突出并带有一丝焦香的味道，这种味很好的点缀了酒体，使之喝起来口感有点像焦糖拿铁的感觉，整体上，个人觉得此酒像弱化版的茅台，其可能运用的是茅台次级酒，并运用现代工艺除杂并稀释其味道，使其酒更加纯净并侧重香的展现。有优雅的粮香，因为他是用五谷酿造味的，所以酒中会弥漫着的香甜的粮香；还有五味香，即：辣甜绵咸鲜。五味杂陈，人生百味不离这五味；细品酒有发酵香，自然中的酵母和有益微生物在发酵过程中赋予酒曲香、糟香、窖香……。再品酒有陈香，随着时间的推移，在时间中慢慢酝酿，让酒拥有时间的味道。酒还有花果香，虽然是粮谷发酵，但酒中却弥漫着兰花、香蕉、苹果、菠萝等水果的优雅香气……。
这时，身在它乡的我，在父母的遗像前，上香摆供，给父亲敬上一杯贵州大曲。我默默地看着二老慈祥的面容，想起了父亲喝酒的神态，在袅袅的香烛烟雾中，闻到了父亲喝酒的香味，醇和、持久……。
记忆如美酒一样发酵，需要时间的窖藏和陈藏，浓浓的酒香，悠悠的大爱，大家的幸福，都窖藏在内心深处，在陈放中提升，贵州大曲是母亲的味道，亲人的味道，家乡的味道，是美丽的乡愁……。
作者简介：李存义：山西省神池县人，山西省教育学院汉语言文学专业毕业，中学高级教师，《文学与艺术》签约作家。在省级以上纸刊和微刊发表许多作品，在全国征文大赛中多次获奖。其中《电视情》在深圳创维举办的征文大赛获三等奖，《年糕年年香》获全国征文大赛三等奖，散文《生命》获第七届“相约北京”全国文艺大赛二等奖,还被《中国当代作家书画家名作典藏》编委会评为一等奖，并授予“中国当代文艺家百杰”荣誉称号。在全国首届“无量杯”诗酒融合文学作品大赛颁奖典礼暨百名文艺家走进邯郸“邯郸是要复兴的”主题笔会活动中，荣获“十大诗酒文艺魅力作家”光荣称号。2022年入“当代文化艺术专业人才库”。
