番茄鱼片和农家两米蒸肉

番茄鱼片

主料：鲈鱼  圣女果

辅料：葱、姜、鸡蛋、淀粉

 

 

步骤一：鲈鱼宰杀去皮骨，片大片洗净，加盐，淀粉抓匀打入鸡蛋抓匀上劲儿备用

步骤二： 葱姜切末备用，圣女果用开水烫一下去皮备用。

步骤三：锅中放少许油，下入鱼片煎至两面金黄，把鱼片放一边，放入姜末，葱末炒香，下入番茄酱，放入圣女果，把鱼片搅匀，放入盐，糖调味裹匀鱼片淋入水淀粉即可出锅。

 

农家两米蒸肉

主料：五花肉 江米 小米

辅料：蚝油 酱豆腐 十三香

 

 

步骤一：五花肉切成薄片加盐，酱豆腐，酱豆腐汤，红烧酱油，料酒，糖，十三香，放入葱、姜片抓匀腌制半小时

步骤二：江米小米分别在锅中干炒至变色，取出擀成细小颗粒

步骤三：把擀好的米放入腌好的肉中，拌匀，加入五香水，把肉码入碗中上锅蒸1小时扣出成盘就可以上桌啦！