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最近我在减脂，一个月瘦了5天，一天三顿，顿顿都不少。每天Dr. Xue都要求和我一起吃饭，然而我总是只做自己的，她每天看到我吃饭就顺便附赠我一个白眼，给你们看看我最近的主食
因为这个事，实验室引发了一场论战：关于如何减肥。基于代谢守恒定律：摄入=消耗，体重不变；摄入>消耗，体重上升；摄入<消耗，体重下降。所以从理论上来说，只要控制了摄入的能量，就算每天不动，维持瑜伽中最容易坚持的一个动作一整天，都会瘦。
如何控制摄入量是个大课题，目前包括戒糖，戒盐，少碳水三个方面，其实主要是燃糖型减肥和燃脂型减肥两种。
1. 戒糖（燃糖型减肥）
糖，蛋白质，脂肪是人体保持健康所必备的，尤其是糖，糖元作为唯一可以直接被大脑利用的能量物质，缺了它，脑供血不足，头晕，心悸统统都来报道了，更不提路过甜品店门口时自动分泌的唾液了。
糖是个狼外婆，不停的和你说：来啊来啊，快来吃我啊。
你似乎也找到了非吃不可的理由
糖是辛福感的来源
没有糖的一天是不完整的
没有糖我就没有力气去工作
没有糖味的水煎汁难以下咽
不放糖，糖醋里脊怎么做啊
......
直到拿到体检结果，你才发现年纪轻轻的自己居然开始有了三高的症状，就连想要怀孕，医生也建议先减肥的时候，被逼无奈开始戒掉甜食。
那么，戒糖和减肥之间到底有没有必然的联系呢？
从糖类代谢的根本上来说，过多摄入的糖会在体内生成脂肪，表现出来也就是小肚腩，游泳圈，大饼脸，萝卜腿，麒麟臂，如果控制了糖的摄入，是不是就不会再有多余的脂肪囤积了呢？呵呵，还是too young too simple啊，脂肪是个精明的家伙，狡兔还三窟呢，何况狡猾的脂肪～
除了糖，还有蛋白质也能转化成脂肪，看看你每天吃的东西，哪个敢说自己0蛋白？全麦面包，鸡胸肉？更不要说煎炸炒烧样样俱全的传统中式餐了
醇熟全麦面包营养成分表
鸡胸肉营养成分表
那戒糖到底能不能瘦？
讲真，可以是可以，但主要取决于你是怎么戒糖的，并不是完全严格戒糖，只是控制糖的摄入量。营养学上规定，每日摄入的糖在30—40克比较合理，大概一啤酒盖的样子。正常的饮食中已经含有比较高的糖分，如果再额外摄取就会加速糖--脂肪的转化，从而造成肥胖。
但是长期戒糖会有副作用，最明显的是只要一没控制住，就完蛋了，一顿回到解放前一点都不夸张。当然还包括
失糖焦虑
低血压
偏头痛
怎么才能吃糖不发胖？
找准时间放心吃糖
糖主要分为单糖（主要是果糖和葡萄糖），二糖（主要是蔗糖，麦芽糖和乳糖）和多糖（主要是淀粉，纤维素和糖原）。在这些糖中，除葡萄糖，果糖和乳糖可以直接被人体吸收之外，其他的糖都要现在体内转化成为葡萄糖后，才能被吸收利用。
糖的主要来源是谷类，薯类以及豆类食物，所以在平时的饮食中尽量少摄入这一类的食物就可以有效控糖。
每天早上是新陈代谢比较旺盛的时候，可以在中午12点之前摄入一些甜点，只要适量是不会造成负担的。
什么样的人群适合戒糖减肥？
嗜甜如命
容易口渴，便秘
胃火较旺
不适合戒糖减肥的人群
低血压
本身存在贫血的人等
2. 戒盐
盐的主要成分在化学上叫氯化钠，是一种无色味咸的晶体。普遍都认为食盐就是氯化钠，但我们看一下食盐的成分表就不难发现，除了氯化钠，不同地域也会有不同的添加物，包括但不限于碘酸钾，氯化钾，铁，钙等。
戒盐这个概念是怎么出来的，其实说起来挺惊悚。我们都知道盐是百味之首，从N年前发现食盐开始应用到现在，一直都没有出现问题。直到后来有人说，为什么喝海水会死，海水的主要成分除了水，不就是氯化钠了嘛，这个锅你不背也得背，所以其实氯化钠挺冤的。然后就有各界人士出来开始列举氯化钠的缺点
增加肾脏负担，加重色斑
造成体内电解质失衡，容易有高血压
面部失水老化会加剧
会让体重在无形中增加
......
好处嘛，就只有一个：满足口腹之欲
我们认真说一下，氯化钠到底是不是有那么妖魔化。
一般来说，肥胖的人体液（就是你体内在流动的液体）较少，其主要成分是水和电解质（选钠和钾出来当课代表），处于一个动态平衡的过程中（玩过跷跷板吧，为了不摔下去，在晃晃悠悠中找到重心，站稳喽）。
一旦体内钠滞留过多，将会出现
水肿
一个成年人每天的正常钠摄入量规定为4.5g，也就是食盐摄入限制在6-8g，一旦超过这个量就很容易引起水肿，并且会给肾小球的过滤带来比较大的压力。
戒盐到底能不能减肥？
其实要完全戒盐并不现实，就连你吃的水果蔬菜中都是含有钠的，但是，戒盐有助于减肥，是真的。
排出体内多余的水分，去水肿---隐形减肥
很多人说自己喝水都胖，那你可能不是真的胖，而是虚胖。尤其在办公室坐一天，本来纤细的脚踝肿的和馒头一样，一按一个坑，整条腿都是木的，就连偏大一码的鞋都满足不了。
少摄入钠是可以促进体内电解质的平衡和肾小球的过滤速度的，从而加快了体内水分的排出，自然也就不会有水肿的问题了，视觉上会瘦很多。
控制大脑分泌“我好饿‘的信号---实质减肥
摄取盐的同时，大脑也会叫你多进食以及多喝水以稀释体内盐分浓度，再分泌消化液，让身体感到饥饿，然后，火锅，烤串，炸鸡，尽情的来吧，悲剧就这么发生了～
但是戒盐会阻断这个过程，甚至有一些宗教宣传完全戒盐，可以不得病，并演唱寿命，但完全戒盐是存在很大风险的，比如
肌肉麻痹，影响神经传导
体内钠钾失衡，造成脱水
心慌，心悸
......
所以只要不要额外摄入多余的氯化钠，只依靠食物中含有的钠是足以维持代谢的，而且也会辅助减肥。
适合戒盐减肥的人群
容易水肿
平时口味偏重
高血压或者高血脂的人群等
不适合戒盐减肥的人群
血压本身偏低
营养失衡的人群
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