居家养老服务规范第2部分助餐服务

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????? DB11

北京市地方标准

DB11/T XXXXX.2—XXXX

?????

居家养老服务规范

第2部分：助餐服务

Specification of home-based service for the elderly

Part2: meal-assistance service ????? XXXX - XX - XX发布

XXXX - XX - XX实施

北京市质量技术监督局???发布

目 次

前言

1 范围 1

2 规范性引用文件 1

3 术语和定义 1

4 服务组织 2

5 服务提供条件 2

6 服务分类 3

7 服务提供过程 4

8 服务质量要求 5

9 安全与风险控制 6

10 服务质量评价与改进 6

附录A(规范性附录)助餐服务安全风险管理控制 8

附录B(资料性附录) 吞咽功能分级与适宜餐食类型表 13

附录C(资料性附录) 吞咽功能分级与适宜餐食类型表(不同吞咽功能适宜食物表) 14

附录D(资料性附录)助餐服务膳食类型表 15

附录E(资料性附录)老年人基础疾病登记表 16

附录F(资料性附录)营养风险评估-简易营养状态评估表 17

附录G(规范性附录)老年人营养配餐中食物摄入的目标量 19

附录H(规范性附录)老年人营养配餐中营养素摄入的目标量 20

前??言

DB/TXXXX《居家养老服务规范》分为7个部分：

——《居家养老服务规范　第1部分：通则》　

——《居家养老服务规范　第2部分：助餐服务》

——《居家养老服务规范　第3部分：助医服务》

——《居家养老服务规范　第4部分：助洁服务》

——《居家养老服务规范　第5部分：助浴服务》　

——《居家养老服务规范　第6部分：助急服务》　

——《居家养老服务规范　第7部分：康复服务》