金秋的10月，一种脆嫩清甜的水果正在陕西大荔县摇曳生姿，天上飞翔的鸟儿也经不住这天然清甜果子的诱惑，忍不住争相啄食。
这让当地果农们盼了整整一年的果子，便是脆柿子，颠覆传统软柿子，拥有苹果的口感，柿子的香味，鲜美、艳丽、甜脆、爽口，吃一口就被征服。
而据中国林科院亚热带林业研究所测定，脆柿不仅好吃，营养价值也十分高。蛋白质、尼克酸、胡萝卜素含量丰富，维生素C、铁、锌、钙、硒含量也都高于涩柿。
当我们两次去到当地考察，并亲口尝到那一口脆柿之后，我们深感这样的好东西早应该走进千家万户。如今却一直因为市场认知太小打不开销路，实在令人惋惜。
当地村委开具的证明
而最让人心疼的是，许多贫困农户们辛苦一年却得不到回报，孩子的学费、老人的医药费....一家人的生计压得他们喘不过气来。
年近七旬、种了一辈子地的老农
一天只吃两顿饭，生怕这顿吃多没了下顿
一直以为在扶贫助农路上浸润良久的我们，见过了太多疾苦，心会变得坚硬。但我们的柔软之处总会被老人触及到，每次最不愿看到的，就是那些如同自己爷爷奶奶般的人吃苦。
而这次我们在陕西屈家村遇见的安留成老人，让我们那种心疼和急切感尤甚。当时正处9月，脆柿尚未完全变黄。
安大伯是村里贫困户，一辈子都是种地的农民，现在家里种了3亩脆柿子，养了5只羊，老伴儿患有高血压，有2个儿子，其中小儿子是残疾人，丧失了基本的劳动能力。
安大伯家里只有2间土房，去年在政府的扶持下盖了2间砖房，正如大家所见，打开大门后的家一贫如洗，几乎看不到家具。
安大叔家后院有一间房直接被改造成了羊圈，养了几只羊，每天能产一些鲜羊奶。
有时，安大伯会用三轮车将家里瘦弱的羊拉到集市上，挤羊奶售卖，补贴家用，日子就这样一天天往前走。
而因为生怕这顿吃多了没了下顿，他和家人一天只吃两顿饭。
为了让自己不是太饿，他们甚至算好了时间，早上11点左右吃一顿饭，下午4点半左右吃一顿。
我们到安大叔家里时，他正好在跟老伴儿在吃晚饭，晚饭是陕西的面食。
当时我们还很诧异，怎么4点半就吃晚饭了，问了缘由以后，才知道这背后的辛酸。
常年的劳作让安大伯的手关节肿大，老茧横生
吃过饭后，安大伯带我们去了他家果园。
因为脆柿的销路没有打开，很多人不了解，每个种脆柿的农户，都要像他人解释这个柿子不涩，可以直接吃，安大叔也是如此，生怕我们不相信。
脆柿子在天然纯净的环境下长大，没有受过农药的污染。
如孩子般精心侍弄果子的安大爷，毫不犹豫便从树上摘了一个脆柿子，擦了擦就开始吃开了。
大伯说：
我们柿子口感肯定的好，等果子变黄，会更加好吃。
只要能从这山村子出去，一定能得到很多人的喜爱，而且这个脆柿子（耐运输）可以到很多地方，恳请大家能尝一尝。
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58岁贫困农户苦撑7年，
希望带领乡亲们摆脱贫困
农民的生活总是没有太多保障，干农活异常辛苦，收入低，还不稳定。
今年偏逢倒春寒气温骤降，在众多果树开花的时候，近40%的果子直接被冻死，有甚者颗粒无收，脆柿子也未能幸免。
这让一位农民尤为伤感，因为7七年前，是他见乡亲们过得很清苦，便带领着一些贫困户开始种植脆柿子。
这位农民叫刘广强，对苦撑了7年的他来说，这些脆柿子树就是他的孩子，他身上背负的不仅是自己的生计，还有责任，遇上天公不作美，他不知该如何交代。
刘大叔今年今年58岁，陕西省咸阳市王桥镇屈家村人，他和老伴靠种一些脆柿子为生。
大叔有高血压，有时他只能做一些像剪枝，嫁接等技术活，重些的活需要靠老伴儿帮忙。
这是刘广强大叔家简陋的厨房，他说这还是去年政府帮助给盖了砖房。
作为带头人，对于脆柿子的优点和特点，刘大叔都如数家珍。
从他口中，我们得知这个柿子品种叫做次郎果，长得十分美丽，果肉呈淡黄色，肉特别的脆，甜而不腻，成熟时糖度可达18度。
含有丰富的营养成分，能清热止咳、润肺祛痰、通肠利便、降血压...是一种美味又营养的果子。
如今10月，脆柿子全部变得金黄，愈发清甜脆爽。
刘大叔说，在我的带动下，村里现在有很多户都开始种植脆柿子了，慢慢村里脆柿子也成了气候了，产量也增长得很大了。现在就是发愁这么多脆柿子，怎么能在短短的20来天里快速的卖出去。
而且刘大叔先想到的不是自己，而是其他更贫困的农户。
尤其希望我们先帮助安留成大伯家里，他说自己家比他们家情况好一些，让我们优先帮助自己这个老哥哥。
我们第一次来这儿时，安大伯和刘大叔在果园的合影。
这里的村子，年轻人大都去大城市里打工，如今就留下家里的父母、老人，继续开垦这片土地，将这块土地的慷慨馈赠传播给更多的人，这些“脆柿”们也期盼着走出大山，实现自己的梦想。
▲这是李庆强大爷，今年68岁，家里六口人，母亲，夫妻俩人种了五亩，产脆柿子约32000斤。
▲这是张开全大爷，今年70岁，村里的贫困户，现在借住于邻居老房子，他种植了2亩脆柿子，产脆柿子约1.2万斤，靠种植甜柿子和养羊来过生活。
......
因为贫穷，这些明明是我们长辈的人，对我们说话却小心翼翼，为了证明自己的果子纯净好吃，擦一擦便吃起来。
他们总是以笑视人，希望破除人们对脆柿子的印象。如果你来到这里，就会更切身地感受到，这里农人们的善良与期盼。
行善路上，很幸运发现这么独特的一款水果，口感脆甜，树上天然脱涩，嘎嘣脆，吃来来声声作响，皮薄味美，营养特别丰富，相信吃到的你也会喜爱~
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