待用咖啡(suspended coffee)是人们在咖啡馆消费时额外购买的咖啡，留待其他可能比较贫困的人士享用。这个传统起源于意大利那不勒斯的咖啡馆，并从二战开始慢慢流行起来。国内由陈里发起了类似待用咖啡的待用快餐公益活动，全国已有20多个城市的200多家餐厅加入。
是不是感觉很温暖？合肥也有“待用”概念的餐馆。
【待用面馆】
据媒体2013年5月报道，在合肥市敬亭山路就有一家面馆内设立了“待用面馆”服务，面馆老板会给遇到困难的顾客免费提供一碗热面。此举由一位爱心人士向面馆捐款开始发起，如今已在众人的参与下继续延续。
地点：合肥市敬亭山路
【敬老面馆】
这是一家来自四川的面馆，名字叫做“四川味道”。店铺刚开业不久就打出了敬老牌，邀请街坊四邻的老人们免费来吃面。在这里，所有的面食无论价格高低，老人可以根据自己的口味任意选。
年龄越大享受的待遇就越高
1.60岁以上的老人，可获赠1碗爱心面。
2.70岁以上的老人，可获赠2碗爱心面。
3.80岁以上的老人，可获赠3碗爱心面。
4.可以现场品尝，也可先来领券，想吃的时候再来。
5.离店方圆一公里以内的老人，这家面馆还提供免费送面上门服务。
地点：合肥市亳州路
【公益素食馆】
说到公益食馆，还有这家：四菜一汤，吃到管饱，不能浪费…
作为全国公益性的免费素食互助餐厅，雨花斋首次落户合肥，店址位于新蚌埠路与临泉路交叉口往南300米。不管是谁，每天中午都可以来此免费吃午饭。
这家食馆由6位爱心企业家注资，计划每天接待200人就餐。发起人之一的方长敏说：希望通过实际行动宣传中华传统文化。目前6位发起人已投资近30万。这一公益项目到底能走多远，几位合伙人也不知道答案，大家的愿望就是能办多久就办多久。
由6位爱心人士发起
方长敏是这家免费素食馆的发起人之一，据她介绍，他们一共有6位伙伴。“我们的理念就是环保低碳、节约资源、感恩惜福。”方长敏说，开这家素食馆的目的就是希望通过实际行动宣传中华传统文化。
方长敏称，雨花斋里的一切都没有利益纷争，义工们都是秉承慈悲之心在做事，人们进来之后心灵会得到平静。就在昨天，有爱心人士送来了2000斤免费大米。
在昨天中午的食客中，有几位是上了年纪的老人。“没想到服务还这么周到。”王奶奶说，本来他们还想吃完帮忙洗洗碗啥的，可是被义工们委婉拒绝了。
在这里吃完饭后大家需要把碗筷送到回收处。记者注意到，义工会仔细查看碗中饭菜是否都吃完了，即使还剩下四五粒米，他们都会“严格”要求食客们吃完。一位女士的大半碗汤实在喝不下，其中一名义工表示“没关系，我可以喝”后，将汤一饮而尽，让女士和在场其他食客震惊不已。“我们这是用行动告诉大家，不能浪费，不够可以再添加。”方长敏说，在这里“家人”们没吃完饭，义工是不能吃的，除了担心不够外，就是怕浪费。
只为传达正能量
目前雨花斋已经投资了近30万。主要用来支付房租、厨师的工资和日常消费，而店里的服务人员都是自愿而来做义工的。因为餐馆是免费提供午餐，经费主要来自他们6位发起者，但到底能走多远，几位合伙人谁也给不出一个答案，大家的愿望就是能办多久就办多久。
“我们只为传达正能量，但今后正式运营时，餐厅的义工是远远不够的。”方长敏希望通过江淮晨报让更多的人知道雨花斋素食馆，加入到素食中来。同时也希望身体好，有一颗慈悲之心的人，来这里当义工，感受不一样的文化氛围。
地点：店址位于新蚌埠路与临泉路交叉口往南300米
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