故乡的桃花红，故乡的梨花白（李铮词 朝乐蒙曲 朱之文唱）
李铮，又名石川河。陕西富平人，2010年开始写作，在《音乐天地》、《词刊》、《富平诗联》、《富平文学》等刊物等发表作品四十多篇。《祖国，美丽的画卷》《梦回故乡》分別获2012全国原创歌曲一等奖和金奖。《走进你心里》(刘青作曲 毛阿敏演唱)被大型纪录片《记住乡愁》作为片尾曲。《故乡的桃花红，故乡的梨花白》由青年作曲家朝乐蒙谱曲，著名农民歌手朱之文（大衣哥）演唱。
柿子红了
富平柿饼很火，很多品牌崛起，今年最耀眼的是“柿子红了”，马上要办柿子节，大咖如云...
秋天的柿子是一道风景，美不胜收。而陕西富平的柿子做成了知名品牌。
一、悠久的历史在富平得到传承，柿子之乡、柿子博物馆、柿寿树.......
柿起源于东亚，栽培柿起源于陕川一带，人们在野外采集过程中掌握了柿子脱涩方法，脱涩后风味颇佳，于是向奴隶主和帝王大臣进献。为了就近采摘，于是柿树作为奇花异木被栽植在庭园之中。2500年前的《礼记.内则》中就规定了柿是国君日常食用的31种美味食品之一，此书为柿子最早的文字记录。
富平尖柿从唐初就开始栽植，距今已有一千多年历史，种类有升底尖柿、辣椒尖柿，是祖辈从诸多品种中选出来的，果面光滑，易削皮，肉质细密，无核或少核，汁液适中，出饼率高，营养价值居同类之冠。富平柿饼是以富平尖柿为原料，经过12道传统工序和国外先进技术融合加工而成，它以肉软、霜厚、味甜、入口易溶、口感极好五大特点而驰名。据《中国土特产大全》记载：明万历年间太师太保孙丕扬就以“富平柿饼”作为贡品进献神宗皇帝朱翊钧，从此声名鹊起，成为名贵特产。
国家农业部命名富平县为《中国柿子之乡》，而富平柿子的产量当数曹村为最。曹村柿子产区地处乔山前沿，避风向阳，正合适柿子生存的气候条件。1972年，北京植物园特地引进曹村大尖柿苗900株，进京栽植。1981年春节，省政府以柿饼作为礼品空飘台湾，表示团聚思亲，合力实现祖国统一大业。富平柿饼曾先后入选西北和全国名产品展览。1995年，又荣获第二届中国杨陵农业博览会后稷金像奖。
二、独特的工艺广为传播。
富平的柿饼手工制作很有讲究。
1、原料选择：应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实，可制优良柿饼。采收后，剔除烂果和软果，再按大小分级。
2、刮皮：先摘除萼片，剪去果柄，需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。然后用刮刀刮去一层薄皮。柿皮要刮干净，不得留顶皮和花皮，仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮。
3、捏软：捏软时间最好选择晴天或有风的清晨，若果面返潮则不易捏破。经3～4天晾晒，果面发白、结皮，果肉稍软时，用手轻捏果实中部，挤伤果肉、促进柿果软化和脱涩，加快水分向外扩散，以缩短晾晒时间。捏时切勿用力过重，以免捏破后影响外观。隔2～3天，当果面干燥并呈现皱纹时可捏第二次。这次捏柿比第一次要重，将果肉硬块全部捏碎，捏散软核。又过2～3天后，当果面干燥至出现粗皱纹时，再捍第三次。此次将果心自茎部捏断，使果顶不再收缩。一般捏柿三次后即可。
4、独有的柿子把，柿子把形状是天方地圆形，中间凸起，这种形状的柿子把是富平、耀县一带独有的。富平柿饼含糖量是很高的，自然结的糖霜也会很厚，假的会洒上面粉和葡萄糖粉来冒充，但有一点无论如何也冒充不了，富平柿饼表面结的霜是凹凸不平，称为疙瘩霜，而假柿饼上面肯定是平平的。用水测试，清水中放入柿饼，如果霜立马掉了，肯定是假的，十分钟左右霜才化完的是真的。假的杯中水是混浊的，真的杯中糖水是清澈的。
5、制成的富平柿饼又被称为“合儿饼”，因两个柿脐相对合在一起而得名。“合儿饼”要经过削皮、脱涩、软化、晾晒捏型、出霜等十多道工序精细制作，成品具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色，含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，曾在明、清两代充为贡品。
三、专业打造规模生产。
'柿子红了’ 在中国柿乡－富平曹村镇，这里有唐顺宗丰陵，韩愈，贾岛曾在此吟诗，贺龙，王震曾在此抗战。这里三季有花，四季有果，这里的农户都热情可爱。这里就是拥有万亩大柿园的世界最优柿子品种－富平尖柿的故乡，我们柿子红了要生产世界上最好吃的富平柿饼。 富平县骐进生态农业科技开发有限公司坐落于乔山山脉南麓，陕西省渭南市富平县曹村镇太白村，占地7000余平方米，建设投资近2000万元。拥有富平特色农产品加工生产线，农产品交易展示大厅及中国第一座柿子博物馆。
1、专业的基地。2014年牵头成立富平县大福柿子种植专业合作社，现有社员557户，其中贫困户205户，拥有柿子园两千六百多亩，杂果经济林一千多亩。2015年十一月我们与上市公司永辉超市、山东朗源股份有限公司共同组建富平永辉现代农业发展有限公司，在富平县淡村镇投入1亿多元打造现代化柿子产业生产线，及千亩柿子林示范林。
2、专业的展示。2015年九月开始设计中国第一家柿子博物馆，五位资深柿子专家为我们提供数百万字资料，在国家柿种质资源圃收集柿子标本一百三十余种，拍摄照片数千张，从日本收集柿子深加工产品几十种，终于在十二月二十二号开馆，涵盖柿起源，历史，文化，与人的关系，种植，标本等方面，深入挖掘柿子知识。
3、专业的生产和科研。2015年十月引进日本柿子生产线，邀请日本专家用富平尖柿做实验，他们驻地研究一月余，成功制造出口感极佳的清洁化无污染富平柿饼。
2015年11月29日与上市公司永辉超市、山东朗源股份有限公司共同组建富平永辉现代农业发展有限公司，在富平县淡村镇投入近1.5亿元打造现代化柿子产业生产线。
#柿子红了#从开花结果的，从柿子到柿饼，每一步都了追溯，让追溯称为一种习惯，#可追溯，更放心#
柿饼在进包装前最后两道工序，老乡称之为'打花’，就是用剪刀把柿饼蒂修整，为了好看！还有用小刷子刷去表面的微尘和碎屑，为了干净！细节我们也追求完美。
没有农业现代化，就没有整个社会的现代化，农稳天下安，我们的目标用现代化生产经营方式改进传统手工作坊式加工的弊端，这样才能保证品质，保证品牌，才能使富平柿饼得到更多人的认同。
骐进专注于富平特色农产品的开发、生产、加工、销售以及都市休闲观光农业的发展。目前，公司主打产品有富平柿饼、琼锅糖、柿子醋、米醋等，旗下拥有“骐进”、“柿子红了”、“小儿无赖”、“好芝维”、“柿寿星”、“大福”等众多品牌。公司始终坚持选取最好的原材料，注重科技创新，将传统产品标准化、工业化，做最安全的放心产品。公司成立以来，曾先后获得“渭南市农业产业化经营重点龙头企业”，“渭南市企业立信单位”等荣誉称号，并相继成为陕西农产品加工技术研究院、中华柿园艺协会、西北农林科技大学、陕西科技大学等科研机构与高等院校的产学研合作基地。
四、线上线下多渠道合作
线下布局：永辉超市、华润超市，还有风景点销售，消费者在哪里，我们的柿饼就到哪里去。
线上销售更是不遗余力。不仅自己有互联网团队，微博微信全方位作战，还和很多生鲜平台合作。今年我们成为新农联副会长级单位，成为#2016首届新农人年货节#品牌合作伙伴，更大的舞台让我们更红火。
五、志存高远，办柿子节，我们更红火。
10月23日，我们在富平举办柿子节，邀请行业大咖@毕慧芳农业 @陕西魏延安 @土豆姐姐冯小燕 @有量王文明 等等来富平举办高峰论坛，凝聚更多关注和传播，富平柿子更加红火！
柿子红了，农民笑了！消费者也美了。
柿子红了的背后，是更专业，更专注，更有品质，更高远的目标。
以上文图来自毕惠芳农业新浪微博，宣传家乡的农特产柿饼，在此表示感谢！
中国柿博物馆，位于金瓮山麓，马家坡下，紧挨乔山书院，背靠唐顺宗丰陵，接纳帝气和民气，中央电视台《金土地》栏目曾有专题报道：柿子红遍马家坡。
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