水果可能比你想象中要重要得多。《循环》杂志上曾发表了一项涉及200万成年人平均随访30年的研究，研究人员对水果、蔬菜摄入量与总体死亡率、癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病引起的特异性死亡率之间的关心进行了分析，结果发现：
①每天摄入2份（一份=80g）水果和3份蔬菜的人寿命最长；
②每日摄入约5份蔬果与最低的死亡风险相关，但摄入>5份的蔬菜则与额外的好处无关；
③相较于每日摄入2份蔬果的人，每日摄入5份的受试者全因死亡风险下降了13%、心血管疾病死亡风险下降了12%、癌症死亡风险下降了10%、呼吸系统疾病死亡风险下降了35%。
《中国居民膳食指南（2022）》中推荐每日水果摄入200~350g为宜。
但目前我国的摄入量仍远远不够，《中国居民膳食指南研究报告2021》中指出，我国成年人中仅有5.7%日均水果摄入量>200g，摄入量较高的城市地区日均也仅有55.7g。
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